[식약처] 해산물누들볶음

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[식약처] 해산물누들볶음

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 준비하고,
조개는 소금물에 담그어 해감을 해
놓는다.

표고는 기둥을 제거하고 편으로 썰고,
양파는 채를 썰고, 홍파프리카와
피망은 씨를 제거한 뒤 5~6cm 길이로
채를 썰어 놓는다.

새우는 요지를 이용하여 등에 있는
내장을 제거해 놓고 오징어는 피망과
비슷한 크기로 채를 썰어 놓는다.

스파게티면은 끓은 물에 소금을 넣고
약 10분 정도 삶아 건져 올리브오일을
살짝 발라 준비한다.

팬에 올리브 오일을 두르고, 편 마늘을
넣어 먼저 볶아 향을 만든다.

마늘의 향이 나오면, 스파게티면을
넣어 볶다가 카레가루를 넣고, 다시
볶으면서 준비한 해물과 채소를 넣어
볶아 완성한다.

: 다양한 해산물을 사용하게 되면, 나트륨을 넣지 않아도 맛이 충분히 우러나오기 때문에 나트륨을 감소 시킬 수 있어요

해산물누들볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

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