다이어트 | 가지라자냐 | 키토라자냐 | 노밀가루라자냐

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다이어트 | 가지라자냐 | 키토라자냐 | 노밀가루라자냐

가지의 수분으로 물이 흥건하지 라자냐 드셨나요?

가지의 수분도 제거하고
라구소스도 장시간 끓일 필요도 없는
노밀가루 키토식 라자냐 만드는 방법이에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
150g 구매
돼지고기
100g 구매
양파
50g 구매
당근
40g 구매
샐러리
40g 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

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▪️가지 파스타 1
가지는 꼭지 부분을 제거하고 반으로 가른 후 스푼으로 속을 파고 소금 한 꼬집을 골고루 뿌려 두세요.

가지 손질법 레시피

▪️라구 소스
샐러리, 당근, 양파를 잘게 썰어주세요.

예열 된 팬에 오일을 두르고 중불에서 돼지고기와 요리술을 넣고 볶은 후 소금 한 꼬집을 넣고 고기의 붉은색이 사라질 때까지 볶아주세요.

중불

당이 낮은 화이트 와인이나 증류식 소주를 넣어도 돼요.

2번의 채소들을 넣어 볶아 주다가 투명함이 보인 다면 소금 한 꼬집을 넣고 약 2~3분 동안 볶아주세요.

토마토 퓨레를 넣고 중약불로 불을 줄여 소스의 묽기가 줄어 들때까지 약 4~5분 동안 볶아주세요.

바질과 소금이 첨가된 토마토 퓨레를 사용하였어요.(수고 파칠레)

▪️가지 파스타 2
1번의 가지는 키친타월로 물기를 제거하고 오일 없이 예열 된 팬에 한면만 구워주세요.

중불

가지는 한 입씩 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

▪️베샤멜 소스
예열 된 팬에 약불로 버터를 녹인 후 생크림을 넣고 중약불로 끓여주세요. 보글보글 끓어 오를 때 약불로 줄여 소금 한 꼬집을 넣어 주세요.

중약불->약불

약 4~5분 동안 타지 않게 계속 저어주다가 파르미지아노 레지아노를 넣고 농도를 만들어 주세요.

파르미오 레지아노 1T를 넣고 섞고 다시 1T를 넣고 섞어주면서 농도는 봐주세요.

넛맥 가루를 조금 넣고 섞어주세요.(식으면서 더 크리미해져요.)

▪️완성하기
가지는 용기에 겹치거나 두 겹으로 깔아주세요. 가지 -> 라구 소스 -> 베샤멜 소스 -> 모짜렐라 치즈 순서로 2번을 반복해주세요.

파르미지아노 레지아노를 뿌린 후 호일을 덮어 예열 없이 에어프라이어에 180°에서 20분 동안 구워주세요.

에어프라이어

호일을 벗긴 후 175° 에서 5분 동안 다시 구워주세요.

: 돼지고기 대신 소고기를 넣어도 돼요.
모짜렐라 치즈를 생략해도 맛있지만 넣으면 더 맛있답니다.

가지라자냐 관련 상품

등록일 : 2022-11-02 수정일 : 2023-01-03

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레시피 작성자About the writer

온스맘의키토레시피

키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

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#키토제닉 #저탄고지 #당질제한식 #가지요리 #키토레시피 #에어프라이어요리 #다이어트요리

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