[식약처] 단호박닭꼬치

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[식약처] 단호박닭꼬치

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

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[재료]

[소스]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

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▶ 양파 손질법

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▶ 고추장 조리법

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닭다리살은 뼈를 발라 일정 크기로 자른 뒤 우유에 재워둔다.

재워둔 닭다리살에 소금과 후춧가루를 뿌려놓는다.

단호박은 속을 파서 잘라 삶아 준비한다.

떡볶이떡은 뜨거운 물에 살짝 불리고, 대파는 단호박 크기로 잘라 준비한다.

고추장과 다진마늘, 다진양파, 케첩, 올리고당을 넣고, 골고루 섞어 양념장을 만들어 놓는다.

꼬치에 준비한 닭다리살과 단호박, 양파, 떡볶이떡, 대파를 꽂아 은근히 초벌로 굽고, 다시 만들어 놓은 양념장을 발라 구워 완성한다.

: 꼬치 소스에 마늘, 양파, 올리고당 등을 넣어 나트륨 함량은 낮추고 새콤달콤한 맛을 살렸어요.

단호박닭꼬치 관련 상품

등록일 : 2022-10-31 수정일 : 2022-11-01

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

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