Name: [식약처] 두부 해산물 꼬치구이
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 100g; 소라 살 16g; 패주 16g; 소금 0.2g; 방울토마토 8g; 마늘 0.2g; 올리브유 7g; 다진 바질0.6g

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식품의약품안전처

[식약처] 두부 해산물 꼬치구이

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[올리브유소스]

마늘
0.2g 구매
올리브유
7g 구매
다진 바질
0.6g 구매

노하우

조리순서Steps

두부는 4x1.5x1cm 크기로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한다.

소라살은 내장을 뺀 뒤 반으로 가르고 패주는 주위의 지저분한 막을 벗겨 깨끗이 손질한 뒤 2~3등분 한다.

소라 손질법 레시피

바질 잎은 다진다.

볼에 다진 마늘을 담고 소금 간을 한 뒤 올리브유를 조금씩 넣으면서 한 방향으로 젓다가 다진 바질을 넣어 마늘 올리브유 소스를 만든다.

두부와 해산물을 차례로 꼬치에 끼워 붓으로 소스를 고루 바른다.

예열된 250℃ 오븐이나 그릴에서 노릇하게 구워낸다.

오븐

: 구운 요리들은 구운 향으로 염을 첨가하지 않고도 먹기에 적당한 조리법이다.

두부해산물꼬치구이 관련 상품

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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