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식품의약품안전처

[식약처] 고구마 빠스

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.
깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.
3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.
팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.
튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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