[식약처] 간편조기찜

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[식약처] 간편조기찜

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다

고사리는 4cm 가량으로 자른다.

자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다

양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다

양념된 고사리는 냄비에 넣는다

5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강, 마늘, 국간장, 통깨, 참기름을 넣고 찐다

: 비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다

조기찜 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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