Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,827
상품목록
main thumb
썬쿡♡

닭가슴살 스테이크

냉동 닭가슴살을 이용한 다이어트 식단 닭가슴살 스테이크 입니다.
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 닭가슴살은 해동한 후 물로 가볍게 헹궈준 다음 물기를 키친타월로 닦아주세요. 닭의 잡내를 잡아주기 위해 청주를 한스푼 끼얹어서 골고루 묻혀주세요.

저는 구이용에 적합한 납작한 닭가슴살을 사용해서 칼집을 따로 내진 않았어요. 만약 닭가슴살이 두께가 두껍고 통통하면 칼집을 내주어야 구울 때 타지 않고 속까지 잘 익는답니다^^

​

​

이어서 올리브유를 1~2스푼을 뿌려서 닭가슴살에 골고루 묻혀주고 앞뒤로 허브솔트와 통후추를 갈아서 적당히 뿌려주세요.
건 로즈마리도 앞뒤로 뿌려줍니다 .건 로즈마리 대신 바질가루도 좋고 없으면 생략 가능해요~
위생장갑을 끼고 밑간이 잘 배도록 닭가슴살을 손으로 톡톡 두들겨 주세요.
랩을 씌워준 뒤 냉장고에 30분 정도 넣어서 숙성시켜 주세요. 그동안 야채를 준비하도록 할게요~^^
구이용 야채는 집에 있는 새송이버섯과 애호박, 양파, 감자를 사용했어요. 양파는 약 1센티 정도 두께로 가로로 썰어주고 애호박과 새송이버섯도 적당한 두께로 썰어주세요. 감자는 익는 시간이 오래 걸리니 얇게 슬라이스로 썰어주면 돼요.
소스에 들어갈 양파 1/4개는 얇게 슬라이스로 썰어주고 마늘도 다져서 준비합니다.
볼에 시판 스테이크 소스 4스푼, 케첩 2스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 톡톡, 물 종이컵 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요.
달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 썰어둔 야채를 올려서 중불에 구워주세요.야채에 허브솔트와 통후추를 갈아서 전체적으로 뿌려서 구워주세요.
중불에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.노릇노릇하게 구워진 야채는 접시에 담아두세요. 잠시 대기해 주세요.

야채를 구워주고 나서 바로 키친타월로 프라이팬을 깨끗하게 닦아주세요. 잠시 후에 소스를 졸일 때 지금 이 프라이팬을 다시 사용하도록 할게요.

달군 팬에 올리브유를 두르고 냉장고에 30분 정도 숙성시킨 닭가슴살을 꺼내서 중불에 구워주세요.
중불에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
불을 약불로 줄여서 속까지 익을 수 있도록 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요.구워진 닭가슴살은 소스를 끓일 동안 잠시 프라이팬에서 대기해 줄게요.
소스를 끓일 때는 아까 야채를 구웠던 16cm프라이팬을 다시 사용할게요. 달군 팬에 올리브유를 두르고 양파 슬라이스를 넣고 양파가 투명해질 정도로 볶아줍니다.
여기에 미리 섞어둔 소스를 넣고 중불에 한번 바글바글 끓여주세요.
소스가 바글바글 끓어오르면 구워둔 닭가슴살을 넣고 끓여줍니다.
바글바글 끓어오르면 소스를 닭가슴살에 끼얹어가며 중약불에 졸여주세요. 닭가슴살을 한번씩 뒤집어가며 소스를 끼얹어주면서 졸여줍니다.졸일수록 소스의 농도가 점점 걸쭉해질 거예요.
소스가 자작해질 정도로 약불에 졸여주면 완성입니다.
접시에 구운 야채를 담고 소스에 졸인 닭가슴살 스테이크를 담아서 파슬리가루를 톡톡 뿌려주면 완성입니다^^

등록일 : 2022-10-14 수정일 : 2022-10-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns
댓글 0
파일첨부
#닭가슴살다이어트#다이어트닭가슴살요리#다이어트식단#닭가슴살요리#닭가슴살스테이크
간장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
불고기전골 맛보장 레시피
더보기
토마토계란볶음 맛보장 레시피
더보기
간장국수 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
깻잎김치 맛보장 레시피
더보기
후라이드치킨 맛보장 레시피
더보기
소불고기 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.