[식약처] 요거트 단호박 샐러드

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[식약처] 요거트 단호박 샐러드

삼삼한 혼밥 조리법을 소개합니다

1인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

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재료를 준비한다.

단호박은 껍질을 벗겨 찜기에 넣어 5분간 찐 뒤 으깬다.

감자와 표고버섯은 채 썰고, 불린 곤드레나물은 잘게 썬다.

냄비에 불린 쌀, 채 썬 감자와 표고버섯, 불린 곤드레나물, 물(20㎖)을 넣어 센 불로 5분 30초간 끓인다.

오븐 팬에 감자곤드레밥을 얇게 편 뒤 180℃로 예열한 오븐에 구워 누룽지를 만든다.

으깬 단호박에 건과일과 볶은 호두, 볶은 아몬드 슬라이스를 넣어 고루 섞는다.

그릇에 건과일과 견과류를 섞은 단호박을 예쁘게 담고 곤드레 누룽지와 라즈베리, 요거트를 올린다.

: •단호박, 건과일, 무가당 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
•누룽지와 견과류를 사용하여 식감을 살렸어요.

단호박샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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#식픔의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상9권

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