채끝살 찹스테이크 만드는 법ㅣ집들이 음식

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윰유니

채끝살 찹스테이크 만드는 법ㅣ집들이 음식

시어머니께서 주신 채끝살로 찹스테이크를 만들어먹었어요. 남편도 저도 너무 맛있게 먹었던 찹스테이크. 레시피 공유드릴게요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

돈가스소스
4큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
케찹
2큰술 구매
꿀
1.5큰술 구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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키친타월을 깔고 고기 핏물을 제거해 준뒤 소금과 후추를 한꼬집 넣어 밑간을 해주세요.

파프리카, 양파, 새송이 버섯은 적당한 크기로 썰어주세요.

실은 모든 요리에 채로 썰 것인지, 깍둑썰기 할 것인지 등에 정답은 없어요.
저는 찹스테이크는 고기든 다른 재료들이든 씹히는 맛이 있어야 되서 적당히 먹기 좋은 크기로 썰어주었습니다.

재료 손질이 끝났다면, 돈가스소스 4큰술, 굴소스와 케찹 2큰술, 꿀 1.5큰술을 넣고 소스를 만들어 주세요.

마늘은 편썰기 한 뒤, 후라이펜에 버터와 함께 볶아주세요.

마늘향이 올라오면 그 때 밑간해둔 채끝살을 다 넣고, 강불을 유지해주세요.

채끝살을 오래 구우면 질겨질 수 있기 때문에 강불로 빠르게 구워줍니다.

채끝살이 90%정도 익으면 후라이펜 한쪽에 몰고, 빈 공간에 만들었던 소스를 모두 부어주세요.

그리고 손질했던 재료도 모두 넣어 다같이 볶아주며 소스를 졸여줍니다.

졸인 찹스테이크를 접시에 옮겨 담으면 완성입니다!

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등록일 : 2022-10-08 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

건강한 음식 만들기를 좋아하는 11개월차 새댁 입니다:)

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#찹스테이크 #채끝살요리 #집들이음식

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