Name: 밥도둑 레시피! 밥과 비벼 먹기 좋은 아보카도장 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 아보카도 2개; 레몬 1개; 양파 1/2개; 베트남고추 1줌; 물 250ml; 진간장 150ml; 설탕 3T

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밥도둑 레시피! 밥과 비벼 먹기 좋은 아보카도장 만들기

아보카도는 밥이랑도 정말 잘 어울리는 식재료 중 하나인데요. 오늘은 이 아보카도를 가지고 밥도둑으로 불리는 아보카도장을 만들어 봤어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아보카도
2개 구매
레몬
1개 구매
양파
1/2개 구매
베트남고추
1줌 구매

[간장양념]

물
250ml 구매
진간장
150ml 구매
설탕
3T 구매

노하우

조리순서Steps

베이킹소다를 물에 타서 레몬을 약 5분 정도 담가주세요. 그리고 빡빡 씻어줍니다.

뜨거운 물을 레몬 위에 살짝 뿌려서 한번 더 소독해주세요.

세척한 레몬은 슬라이스해서 잘라주세요.

양파 반 개도 채 썰어서 준비해 주세요.

아보카도를 반으로 자르고 씨를 뺀 후에 숟가락으로 파내듯이 껍질을 벗겨주세요.

아보카도를 슬라이스해서 썰어주세요.

락앤락통에 썰어 놓은 아보카도를 넣고 그 위에 양파와 레몬을 올려주세요.

베트남고추도 한 줌 넣어주세요.

베트남 고추 대신 청양고추를 넣어 줘도 좋아요.

물 250ml, 진간장 150ml, 설탕 3T를 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.

아보카도장은 간장을 끓이지 않아도 되요.

만들어 놓은 간장물을 재료들 위에 잘 부어주기만 하면 아보카도장 완성이에요. 냉장고에서 하루 숙성시키면 바로 먹을 수 있어요.

숙성시킨 아보카도장을 밥 위에 올리고 참기름과 와사비를 넣어서 비벼 먹으면 맛있는 아보카도 비빔밥이 됩니다.

: 다 만든 아보카도장은 냉장고에서 하루 숙성 후 바로 먹을 수 있어요.

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등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#아보카도장 #아보카도

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