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은하수진주

단호박죽 만들기

간식이나 아침 대용으로 좋은, 맛있는 단호박죽이에요~
단호박은 풍부하게 함유된 비타민 A와 베타카로틴이 노화를 억제하고 성인병을 예방해준다고 해요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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단호박은 손쉽게 손질하기 위해 전자렌지에서 5분가량 돌려 주세요.

전자레인지

단호박 손질법 레시피

여러 조각을 내어 숟가락으로 씨를 제거합니다.
좀 더 작게 조각내어 껍질을 모두 제거해 주세요.
손질한 단호박을 믹서기에 넣고 300ml의 물을 추가한 뒤 곱게 갈아 줍니다.
퍽퍽할 경우 물을 조금 더 추가해 주세요.
물 100ml에 찹쌀가루 2스푼을 넣어 잘 섞어 주시고요.
냄비에 곱게 갈린 단호박을 부어 주고 설탕 2스푼반, 꽃소금 2/3T정도를 넣어요.
중불에서 저어가며 끓어 오르기 시작할 때 찹쌀가루물을 추가해서 섞어 주세요.
약불에서 저어가며 원하는 농도로 맞춰 주며 완성합니다.
중간에 맛을 보시고 기호에 따라 설탕을 추가해 주시고요.
부드럽고 달달한 단호박죽, 간단하게 만들어 맛있게 먹었네요.
팁-주의사항
우유를 추가하여 만들면 더 고소한 맛을 느낄 수 있어요~

등록일 : 2022-10-03 수정일 : 2022-10-06

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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