임짱표 간단황태국

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밥심은국력

임짱표 간단황태국

황태는 겨울철 찬바람에 얼고 녹기를 반복해서 마른 것인데요. 그래서 손이 훨씬 많이 가지요. 황태 효능은 간을 보호해주는 메치오닌 등의 아미노산이 풍부해서 숙취해소에 좋구요. 고단백 저지방 식품이라 다이어트에도 좋아요. 오늘은 임짱표 간단 황태국을 만들어 볼게요. 임성근 레시피입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
2줌 구매
들기름
2큰술 구매
물
5컵 구매
참치액젓
1큰술 구매
소금
약간 구매
달걀
1개 구매
대파
1줌 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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황태채 2줌을 준비해요.

황태를 찬물에 15초간 주물주물 씻어요. 그러면 황태의 잡내가 제거됩니다. 그리고 나서 황태를 짜요.

달걀은 대충 풀어 놓아요. 그래야 노른자와 흰자가 적당히 익어서 색상이 예뻐요.

대파를 송송 썰어요.

냄비에 들기름 2큰술을 넣고 물기를 짠 황태채를 넣어요. 그리고 물 2컵 (400ml)를 부어요. 물 양은 황태채가 잠길 정도면 되구요. 이 때 들기름이 비법인데요. 뽀얀 사골육수같이 만들어주는 게 들기름입니다.

끓고 나면 5분 간격으로 물을 세번에 나눠 부어주면 됩니다.

참치액젓 1큰술을 넣고 소금간을 해주었어요. 참치액젓 대신 소금만 넣어도 되구요. 액젓은 멸치액젓이나 까나리액젓도 괜찮아요. 임짱은 소금간만 했어요.

달걀물을 붓고 젓지 마세요. 몽글몽글 예쁘게 피어 올라요. 달걀을 넣을 때 불을 너무 세게 하지 말고요. 대파를 넣어주고 마무리해요.

후춧가루를 뿌려드시면 되구요.

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등록일 : 2022-10-03 수정일 : 2022-10-06

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#임짱표간단황태국 #황태국 #황태효능 #임성근레시피 #황태요리 #황태채요리 #속풀이해장국

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