대패삼겹살 요리- 담백하게 즐기는 대패삼겹살찜/ 숙주 대패삼겹살말이찜

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대패삼겹살 요리- 담백하게 즐기는 대패삼겹살찜/ 숙주 대패삼겹살말이찜

담백하면서도 깔끔하게 즐길 수 있는 대패삼겹살찜!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
250g 구매
숙주
250g 구매
팽이버섯
1봉지 구매
부추
적당량 구매
청주
적당량 구매

[소스 재료]

간장
0.5T 구매
식초
1t 구매
올리고당
1t 구매
고춧가루
0.5t 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 냉동 대패삼겹살을 미리 꺼내 해동해주세요.
숙주는 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

팽이버섯은 밑동을 제거해 주고 부추도 적당한 크기로 썰어주세요.

해동된 대패삼겹살을 펼쳐주고 팽이버섯, 숙주, 부추를 올려 돌돌 말아주세요.

말아둔 고기가 풀어질까봐 걱정할 순 있지만 이음새 부분을 아래로 두면 절대 풀어지지 않아요.

찜통에 물과 청주 적당량을 넣고 끓여주세요.
끓기 시작하면 숙주를 넓게 깔아주고.

대패삼겹살 말이를 빙둘러 올려주세요.
(단, 대패삼겹살 이음새 부분이 아래로 향하도록!)
뚜껑을 닫고 약 10분 쪄주세요.

대패삼겹살 찜이 완성되는 동안 간장 소스를 만들어 보았어요.
간장 0.5T, 식초 1t, 올리고당 1t, 고춧가루 0.5t, 다진 마늘 0.5스푼, 통깨 조금 넣고 섞어주세요.
취향에 따라 와사비나 겨자소스를 함께 넣어주어도 좋아요.

약 10분 후 뚜껑을 열어보면 이렇게 잘 익었다는 걸 확인 할 수 있어요.

이렇게 하여 초간단하게 완성이 된 숙주 대패삼겹살말이 찜!!

대패삼겹살찜 관련 상품

등록일 : 2022-09-27 수정일 : 2022-09-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

황선자(윤♡솔) 2022-11-08 19:02:35

산더미만큼 있었는데 먹다가 급 생각나서 사진을 찍었네요 생각보다 모양도 좋고 흐트러지거나 하지않고 좋네요 대패삼겹살 볶으면 금방 딱딱해지는데 촉촉하게 맛나게 잘 먹었습니다 채소로 배체우니까 좋네요 ㅎㅎ

댓글 0

#대패삼겹살 #대패삼겹살말이 #대패삼겹살찜

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