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별바라기쿡방

소세지 야채볶음, 양배추 감자 소세지볶음 만드는 법

감자와 소세지 둘 다 먹고 싶어서 양배추 추가해서 같이 볶아봤습니다.
감자 포슬포슬 맛있고 양배추 아삭하고 소세지는 뭐 당연히 맛있죠.ㅎㅎ
저는 집 반찬으로 먹었는데 은근 맥주하고 어울릴 메뉴입니다. :)
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자와 양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
소시지는 어슷썰기 해줍니다.
냄비에 적당량의 물을 넣고 먼저 끓여주세요.
물이 끓으면 감자와 소금 1작은술을 넣고 6~7분간 삶아줍니다.
감자를 너무 익히지 말고 젓가락으로 찔렀을 때 들어가면 바로 건져 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
예열된 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 소시지를 노릇하게 익혀줍니다.
다 익으면 잠시 빼주세요.
동일한 프라이팬에 초벌 한 감자와 소금 1/2작은술을 뿌려서 노릇하게 익힌 후 잠시 건져줍니다.
이제 기름을 살짝 두르고 양배추와 다진마늘 1큰술을 넣어서 달달 볶아주세요.
양파의 숨이 죽으면 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술을 넣어서 소스를 입혀줍니다.
이제 빼놓았던 소세지와 감자를 넣어서 전체적으로 섞은 후 불을 끄고 후추를 뿌려주세요.
접시에 옮겨 담아 파슬리를 뿌려주면 완성입니다.
팁-주의사항
소세지 빼면 다이어트 식단으로도 너무 좋을 거 같습니다.

등록일 : 2022-09-23 수정일 : 2022-09-23

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레시피 작성자About the writer

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