Name: 밥솥으로 아이스 밀크버블티
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 타피오카전분 50g; 물 33g; 설탕 15g; 설탕 50g; 우유 450g; 코코아가루 3g; 물 150g; 홍차잎 15g; 뜨거운물 33g

조리순서Steps

밀크티를 만들기 위해 밥솥에 우유 100g, 설탕 50g을 넣고 재가열 9분 해주세요
*홍차 밀크티 만드는 대신 간편하게 데자와나 커피우유 사서 넣어 드셔도 좋아요

재가열 후 홍차 15g, 우유 350g을 넣고 잘 저은 후 보온 상태로 둬서 우러나게 해주세요

그동안 볼에 타피오카 전분 50g, 코코아가루 3g, 설탕15g을 넣어주세요
*코코아가루는 검은 색상을 위해서 넣은 거라 생략하셔도 괜찮아요

포트에 막 끓인 뜨거운 물33g을 조금씩 나눠서 넣으면서 저어주세요. 수저로 잘 저어주세요.

식으면 손으로 반죽해주세요.

반죽을 떼서 작은 알갱이로 만들어주세요

그 사이 20분 정도 후 잘 우러난 밀크티에서 찻잎을 걸러주세요. 이대로 식혀주세요
*거른 찻잎은 한 번 더 밀크티로 우려낼 수 있어요

밥솥을 씻어 펄이 살짝 잠길 만큼 포트에 끓인 뜨거운 물150g에 타피오카 펄 반죽을 넣어서 재가열 9분 해주세요

재가열 후 펄을 삶아 나온 전분 물을 버리고 쫀득해질 수 있게 삶은 펄에 찬물을 부어 식히고 꺼내 주세요.

유리잔에 펄과 얼음을 담고 밀크티 원액을 담아주세요. 완성.
남은 펄은 냉동 보관했다가 다음에 재가열해서 쓰시면 돼요

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등록일 : 2022-09-17 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#버블티 #타피오카펄 #밀크티

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