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별바라기쿡방

추석명절 속이 느끼할 때 먹는 얼큰하고 시원한 김치나베우동 만드는 법

명절 동안 전이랑 고기 잔뜩 먹다가 신김치 잔뜩 넣고 고춧가루 풀어서 김치나베우동 먹으니 너무 시원해서 느끼함이 쑤욱 내려가네요.
오늘은 느끼함을 풀어줄 김치나베우동 어떠신가요?
간단한 김치나베우동 레시피 알려드립니다.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 유부 손질법유부 손질법
▶ 유부 조리법유부 조리법
▶ 유부 보관법유부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치는 먹기 좋게 썰어주고 어묵도 크게 듬성듬성 잘라줍니다.
유부(생략 가능)도 있으면 잘라서 조금만 준비해 주세요.
1인분 뚝배기에 물 400ml를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
물이 끓으면 썰어놓은 김치를 넣고 다진마늘 1/2큰술, 쯔유 3큰술, 간장 1큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요.
육수가 팔팔 끓으면 어묵을 넣고 1분 정도 더 끓여줍니다.
1분 후에 우동면을 넣고 1분 30초 끓여주세요.
그리고 고춧가루 1작은술, 청양고추, 홍고추, 팽이버섯 조금 넣어 30초 정도만 더 끓여주면 완성입니다.

집집마다 김치의 신맛과 짠맛의 정도가 다르기 때문에 간을 보고 싱거우면 쯔유나 소금으로 간을 해주세요.

등록일 : 2022-09-11 수정일 : 2022-09-13

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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