오독오독 씹히는 맛이 좋은 백종원 무말랭이무침 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,132

상품목록

꼬꼬부기

오독오독 씹히는 맛이 좋은 백종원 무말랭이무침 만들기

무말랭이는 오독오독한 식감이 너무 매력적인 요리인데요. 오늘은 예전에 마트에서 사다 놓은 무말랭이를 가지고 백종원 무말랭이무침을 만들어 봤어요. 김치 스타일의 양념장으로 더 깊은 맛을 내는 레시피예요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
200g 구매
따뜻한 물
3~5T 구매
대파
2줌 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무말랭이를 그릇에 담고 따뜻한물을 가득 부어주세요. 저는 끓인 뒤에 살짝 식힌 물을 사용했어요. 그리고 약 10분간 불려주세요.

10분 뒤 불린 무말랭이를 깨끗한 물에 3~4차례 정도 씻어주세요. 처음에 약간 불투명한 물이 나오는데요. 맑은 물이 나올 때까지 깨끗하게 씻어주세요. 다 씻은 무말랭이는 60~70% 정도 물을 짜서 볼에 담아줍니다.

대파도 송송 썰어주세요.

무말랭이 위에 대파를 넣고 따뜻한 물 3~5T 정도를 추가로 넣어 주세요.

양념을 할 때 수분을 보충해주면 시간이 지나서 조금 더 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.

설탕1.5T, 올리고당 3T를 넣고 한 차례 잘 섞어주세요. 단맛을 먼저 입혀줄거예요.

다진마늘 1.5T, 진간장 3T, 액젓 9T, 고춧가루 9T를 넣어주세요.

손으로 꾹꾹 눌러가며 양념을 해주세요. 조물조물 누르며 양념을 해줘야 무말랭이에 잘 배어들어요.

소금 0.5T를 추가하고 한번 더 섞어주세요.

마지막으로 통깨 1T를 넣고 섞어주세요.

꼬들꼬들한 식감이 맛있는 백종원 무말랭이무침 완성이에요.

: 무말랭이를 따뜻한 물에 담가두면 불리는 역할도 하지만 군내를 없애주는 역할도 해요.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2022-08-12 수정일 : 2022-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

댓글 0

#무말랭이 #무말랭이무침 #백종원무말랭이 #백종원

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(98)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(209)
2

감자계란국

예예

5.0(40)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살로 만든 반찬이 되는 요리~

문성실

5.0(11)

LA갈비 맛보장 레시피

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

5.0(37)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(148)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(74)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.