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애호박갈치찌개/ 갈치찌개 만드는 법/ 갈치요리/찌개레시피

갈치찌개에 애호박을 넣고 끓여 보세요~.국물에 밥을 말아 먹고 싶어 진답니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갈치의 머리와 내장을 제거한 후 은분을 벗겨 줍니다.
은분을 다 벗긴 후 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 잘라 준 후 물기를 빼 줍니다.
애호박은 반달 모양으로 썰어서 준비를 합니다.
대파와 고추는 어슷썰기를 해 줍니다.
냄비에 물을 800ml붓고 육수를 대신해 멸치 가루를 넣어 줍니다.
물이 끓으면 갈치와 애호박을 넣어 준 후 뚜껑을 닫고 애호박과 갈치가 반정도 익을 때까지 끓여 줍니다.

중 센불

애호박과 갈치가 반정도 익으면 고춧가루와 다진 마늘,새우젓,참치 액을 넣어서 간을 맞춰 줍니다.

중 센불

대파와 고추를 넣고 뚜껑을 닫은 후 한소끔 더 끓여 주면 애호박갈치찌개가 완성 된답니다~.

센 불

애호박갈치찌개를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
팁-주의사항
갈치의 은분은 배탈이나 설사를 유발 할 수 있으니 되도록 제거하고 요리를 해 줍니다.

등록일 : 2022-08-06 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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