쟁반막국수 만드는법 ! 메밀면을 이용한 매콤한 면요리 ~

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빵빵이

쟁반막국수 만드는법 ! 메밀면을 이용한 매콤한 면요리 ~

매콤한 양념을한 쟁반막국수 만드는법 알려드께요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[비빔메밀막국수 만들기 재료]

메밀면
2인분 구매
양파
1/2개 구매
당근
적당량 구매
양배추채
1줌 구매
오이
1/3개 구매
깻잎
6장 구매
상추
6장 구매
참기름
적당량 구매

[비빔메밀막국수 양념장 만들기 재료]

진간장
7큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
물엿
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
식초
4큰술 구매
사과즙
6큰술 구매
매실청
1큰술 구매
레몬청
2큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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위에 적어놓은 양념장재료를 넣고 혼합해주세요

레몬청을 넣으면 맛이 더욱 좋아져요 ~

막국수에 들어갈 야채를 준비해줍니다

쟁반막국수로 즐길예정이라 넓은 그릇에 야채를 담아주었어요

끓는물에 메밀면을 넣고 6분간 익혀줍니다

사용하는 면에 따라 익혀내는 시간이 달라질수 있으니 면에 표기되어있는 삶는시간을 참고하세요

4분정도 익혀낸 메밀면에 쫄깃함을 주기위해 한물 1컵을 부어주었답니다

잘익은 메밀면은 2~3번 헹궈 전분기를 없애주고 물기를 제거한후 볼에 담아 만들어낸 양념장을 넣어주었어요

참기름을 넣어줍니다

잘 섞어주세요 ~

그릇에 담아 맛있게 즐기세요 ~

: 저는 사진찍기위해서 면과 야채를 따로 담아내었지만 같이 넣고 양념장에 비벼서 드시면 양념이 고루 잘 베어 더욱 맛있어요

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등록일 : 2022-08-04 수정일 : 2022-08-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#쟁반막국수 #막국수만들기 #비빔막국수 #메밀막국수 #메밀막국수만들기 #쟁반막국수만드는법

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