매운낙지볶음 물 안생기는 팁! 이대로만 따라해보세요

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즐거운날랄라

매운낙지볶음 물 안생기는 팁! 이대로만 따라해보세요

낙지볶음 은근히 어려운 요리이죠
열심히 만들었더니... 맛이 겉돌거나 질겨 아쉬웠던 경험이 있으셨다면
이 방법으로 매운낙지볶음 만들어보세요~ 정말 맛있답니다^^

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
5~6마리 구매
청양고추
1~2개 구매
대파
1대 구매
식초
1/2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

[양념 재료]

고춧가루
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1.5큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

[낙지손질재료]

밀가루
1/3컵 구매
소금
1큰술 구매
물
조금 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps

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밀가루 1/3컵, 소금 1큰술, 물 조금에
낙지를 넣어 빨래 하듯이 문질러
낙지 점액을 제거하여 깨끗하게 세척합니다.

낙지 머리를 뒤집어 내장을 제거하고
눈, 입을 주변을 꾹 눌러 제거합니다.

깨끗한물로 여러번 헹궈준 후

팔팔 끓는물에 식초 1/2큰술, 소금 1/2큰술
넣고 물에 1~2분 낙지를 데쳐주세요.
(데친낙지는 물기를 제거합니다)

고춧가루 4큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술,
물엿 1.5큰술, 다진마늘 2큰술, 맛술 2큰술,
통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡톡
분량의 양념장을 모두 넣어 잘 섞어주세요

약불 상태에서 양념장을 넣어 살짝 볶아주세요

데친 낙지를 넣어 빠르게 볶아냅니다

대파, 청양고추를 넣고 마지막으로
1분간 더 볶아주면 완성입니다

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-02 수정일 : 2022-08-12

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

미소마밍♥ 2023-04-02 17:58:09

맛있데용~ 낙지를 너무 좋아하눈 신랑이랑 딸램이 밥두그릇 먹었네용 ~~ 고맙습니당 ~

쉐프의 한마디2023-04-03 09:21:04

안녕하세요~~ ^^ 맛있게 드셨다니 제가 더 감사드립니다 ^^ 사진을 보니 저도 군침이 돌아서 오랜만에 낙지볶음 해야 할거 같습니다 사진과 소중한 댓글 진심으로 감사드려요^^

김태흥 2022-08-11 22:39:08

코로나19로 입맛이 없는 가족들이 매콤하고 달콤한 맛이 맛난게 먹고 입맛을 찾읍니다.*^^*

쉐프의 한마디2022-08-15 07:47:25

맛있게 드셨다니 너무 뿌듯하네요~ 댓글 감사합니다 ^^

Lee young a 2022-11-23 21:04:54

맛나게 했는데,하필 남의편이 혓바늘이 돋아서 제대로 먹지를 못해 아쉬움. 레시피는 요리느트에 저장. 감사.

쉐프의 한마디2022-11-24 09:27:07

안녕하세요Lee young a님 사진을 보니 콩나물까지 데쳐서 보는 저도 군침이 도는데.. 함께 드시지 못해 정말 아쉬우셨겠어요 ... ^^;; 정성스런 댓글과 사진 진심으로 감사드립니다 좋은 하루 보내세요 ^^

joelle지현 2022-08-29 20:42:30

새로운 레씨피 떠서 해먹었는데, 넘 맛있다고하네요~^^

쉐프의 한마디2022-08-30 08:50:19

맛있게 드셨다니 정말 다행이네요~ 댓글까지 남겨주시고 정말 감사합니다 늘 좋은날 되세요~ ^^

남승우 2022-09-10 19:41:09

맛나게 해 먹었읍니다

쉐프의 한마디2022-09-13 10:17:09

맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^ 좋은 하루 보내세요~

댓글 0

#매운낙지볶음 #낙지볶음 #낙지볶음레시피 #매콤낙지볶음

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