생오겹살수육

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리디아의요리조리집밥

생오겹살수육

갯 장어국과 먹기 위해 생오겹살을 구입해서 수육을 만들었습니다. 압력 밥솥에 물을 조금 붓고 된장 푼 후 예전에 말려 두었던 파뿌리와 생양파, 통후추,생강,마늘을 밑에 깔고 생오겹살을 야채 위에 올린 후 뚜껑을 덮고 끓입니다. 추가 딸랑 딸랑 울리면 5분 더 끓이다가 불을 끄고 김이 완전히 빠지면 뚜껑을 엽니다. 얇게 썰어 그릇에 담아냅니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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생오겹살 600g,
양파1개, 생강50g,마늘100g, 된장100g, 통후추30g, 말린파뿌리 50g, 물1리터 를 준비합니다.

양파는 조각을 냅니다.

압력 밥솥에 물1리터 넣고 된장 풀고 양파, 말린파뿌리, 통후추, 생강, 마늘 넣습니다.

야채 위에 오겹살을 올리고 뚜껑을 덮고 끓이다가 추가 딸랑딸랑 울리면 5분 더 끓인 후 불을 끄고 김이 완전히 빠지면 뚜껑을 엽니다.

익은 수육를 꺼냅니다.

꺼내어 도마에서 먹기좋게 얇게 썹니다.

접시에 상추를 깔고 수육을 담아냅니다.

양파는 썰어 물에 담가 건져 두었다가 수육, 양파, 상추와 곁들여 먹습니다.

수육 관련 상품

등록일 : 2022-08-01 수정일 : 2023-04-20

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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