두부가 들어가 진하고 고소한 백종원 콩국수 만드는법

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두부가 들어가 진하고 고소한 백종원 콩국수 만드는법

여름음식으로 자주 먹게 되는 콩국수! 백종원님 레시피를 이용해 더 쉽게 만들어 봤어요~ 두부가 들어가 진하고 고소한 콩국수 레시피 알려드릴게요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
200g 구매
오이
1/4개 구매
토마토
1/2개 구매
각얼음
약간 구매

[콩물]

두부
1모 구매
우유
500g 구매
땅콩버터
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
2/3큰술 구매
깨소금
5큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 얇게 채 썰어주고 토마토는 1/8 크기로 잘라줍니다.

방울토마토를 사용하는 분들은 반으로 잘라주세요.

믹서기에 두부, 우유, 땅콩버터, 소금, 설탕, 깨소금을 넣어줍니다.

물 대신 우유을 넣으면 더 고소해요.

넣은 재료들을 곱게 갈아줍니다.

물이나 우유 2컵에 얼음을 1컵 정도 넣고 갈아줘도 좋아요.

냄비에 물을 끓이고 소면을 넣은 뒤 물이 바글바글 끓어오르면 찬물을 부어주고 면을 충분히 익을 때까지 끓여줍니다.

쫄깃하게 삶아질 수 있도록 끓어오르면 2~3번 정도 찬물을 부어주세요.

소면이 다 익으면 찬물에 빨래를 빨듯이 세게 비벼 전분기를 씻어내 줍니다.

준비한 그릇에 소면을 보기 좋게 담아준 뒤 콩물을 붓고 오이와 토마토를 올려두면 완성됩니다.

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등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-20

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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#콩국수 #백종원콩국수 #두부콩국수 #두부요리 #백종원콩국수만드는법 #콩국수만들기 #콩국수레시피

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