삼계탕 순서만 바꿔도 맛이 끝내줘요~

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즐거운날랄라

삼계탕 순서만 바꿔도 맛이 끝내줘요~

그동안 제가 끓였던 삼계탕은 물, 약재, 닭 넣고 모두 함께 끓였는데,
저희 시어머니께서 알려주신 방법으로 순서를 살짝 바꿔

물에 약재티백 넣어 푹푹푹 우려 주면 국물맛부터 정말 찐~! 한
삼계탕을 맛보실 수 있어요. 시어머니가 가르쳐 주신 방법대로 하니깐
삼계탕 안 좋아하던 아이들과 저 너무 맛있게 한그릇 싹싹 비워냈어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
삼계탕약재
1팩 구매
마늘
4~5알 구매
대파
1대 구매
찹쌀
1컵 구매
쏭쏭 썬 대파
적당량 구매
물
1.5~2L 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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찹쌀을 물에 불려주세요 (40분간)

물 1.5~2L 냄비에 담은 후
약재티백을 넣고 30분 이상 우려냅니다.

육수가 우려 나오는 동안 닭을 손질합니다.
엉덩이 쪽 꼬리 부분은 제거하고, 하얀 지방 기름 부분은
모두 제거합니다. 날개 끝부분까지 제거해주세요

닭을 구석구석 깨끗하게 씻어줍니다.

닭뱃속에 불린찹쌀 1컵을 넣고 마늘 3~4알로 입구를 막아준 후 다리 한쪽에 칼집을 내어 반대편 다리와 꼬와주세요.

충분히 우려낸 육수에 닭을 넣고 40분 이상 삶아주세요
(중간 중간 불순물을 제거합니다)

파 송송 썰어 국물과 닭을 담아주면 삼계탕 완성입니다.

삼계탕 관련 상품

등록일 : 2022-07-13 수정일 : 2022-07-13

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#삼계탕 #초복보양식 #보양식 #삼계탕보양식 #기본삼계탕

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