시원 개운한 동치미 만들기 으어~ 소리가 절로 나는~

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츄츄맘

시원 개운한 동치미 만들기 으어~ 소리가 절로 나는~

날이 뜨거워 지니까 시원한 음식이 땡기는건 어쩔 수 없는 것 같아요. 그래서 시원하게 속 풀리게 도와주는 동치미를 만들어 봤어요~ 사실 동치미는 진짜 별거 없는 요리인데~ 왜 그렇게 시작전에는 복잡하고 어려워 보이는건지...ㅋㅋ 동치미는 그냥 재료 다 털어 넣고, 물 넣고 소금만 넣어주면 되니 진짜 진짜 간단 요리중 하나에요! 그러니까 동치미 좋아하시는 분들이라면 꼭 1번은 만들어 보시길~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
쪽파
1줌 구매
배추
1/4개 구매
당근
약간 구매
마늘
10톨 구매
생강
1개 구매
사이다
1컵 구매
소금
3큰술 구매
물
3L 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

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저도 만개의 레시피를 보고 엄선해서 골라온 레시피에요~ㅋㅋ 그래서 맛은 보장 되었다라는 마음으로 만들었는데요. 무는 껍찔째 썰어넣어야 더 아삭하고 맛있다고 하더라구요! 그래서 수세미로 무를 깨끗이 씻어 닦은 후, 먹기 좋은 크기로 나박 썰었어요.

나박 썰은 무는 김장 봉투에 담아주고~

쪽파 1줌도 깨끗이 씻어서 썰어주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어서 담아주고~

배추와 당근도 먹기 좋은 크기로 썰어서 담아주고~

소금 1큰술 넣어 2시간정도 두어주세요.

2시간이 지나면, 생강과 마늘을 편 썰어서 다시마 팩에 담아 재료 위에 올려주고~

물 3L를 부어 준 후, 다시 소금 2큰술 넣어 잘 섞어 준 후, 이제부터 상온에 보관해 주세요.

참고로 밀봉은필수! 저는 김장봉투를 항상 사용하는데, 사용하는 이유가 반찬통에 냄새 베는것도 싫고, 이렇게 하면 더 빨리 잘 익는다고 하더라구요!

아무튼 1-2일 뒤 사이다 1컵도 넉넉히 부어주세요~ 그러고 나서 1일 뒤 한번씩 맛 보면서, 적당히 익을 때까지 상온에 두었다가 냉장고에 넣은 후 시원하게 먹으면 끝~~

동치미 관련 상품

등록일 : 2022-07-07 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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