Name: 재료는 감자 하나로! 감자과자 포테이토칩 + 감자튀김만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 소금 약간; 후추 약간; 감자 4개; 감자전분 2큰술; 소금 약간; 후추 약간; 파프리카가루 약간; 물 700ml; 소금 1/2큰술; 기름

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코난

재료는 감자 하나로! 감자과자 포테이토칩 + 감자튀김만들기

감자칩 사먹지 말고 집에서 만들어서 마음껏 먹을 수 있습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자칩 재료]

감자
2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[감자튀김 재료]

감자
4개 구매
감자전분
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
파프리카가루
약간 구매

[공통 재료]

물
700ml 구매
소금
1/2큰술 구매
기름
구매

노하우

조리순서Steps

감자 2개의 껍질을 까서 감자칩 모양으로 썰어준다. 얇게 썰면 시중 감자칩의 식감을 맛볼 수 있다.

채칼을 이용하면 매우 얇게 나온다.

감자 4개의 껍집을 까서 감자 튀김 모양으로 썰어준다. 두께는 취향껏 썰어준다.

감자칩용 감자와 감자튀김용 감자를 물에 30분 담가 전분기를 빼준다.

물 700ml에 소금 반큰술을 넣고 물이 끓으면 감자칩용 감자를 넣어 3분 익히고 빼준다.

같은 물에 감자튀김용 감자를 6분 익히고 빼준다.

감자를 살짝 익히면 튀기는 시간이 줄어들고 타지 않는다.

감자에 묻은 물기를 키친타월로 제거해준다.

물을 제거하지 않으면 튀길 때 사방으로 튈 수 있다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자칩용 감자를 올린다.

감자칩이 노릇하고 바삭해질 때까지 튀긴다.

소금약간 후추약간 파슬리가루약간(생략가능) 뿌려주면 완벽한 감자칩이 완성된다.

감자튀김은 튀기기 전에 전분 2큰술 봉지에 넣고 섞어주면 더 바삭해진다. 감자칩과 똑같이 기름에 튀겨준다.

감자튀김이 완성되면 소금약간 후추약간 파프리카가루약간(생략가능) 넣고 섞어준다.

만족스러운 감자튀김과 감자칩을 간식으로 먹을 수 있다.

: 감자칩용 감자를 썰 때 채칼 보다는 칼로 이용해 얇게 써는 것이 식감이 더 좋습니다. 감자는 부드러워서 잘 썰립니다.

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등록일 : 2022-07-06 수정일 : 2022-07-06

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

#감자 #감자칩 #포테이토칩 #감자튀김 #감자요리 #간식 #과자

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