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상콤달콤

마파두부덮밥 백종원 만능순두부양념장으로 빠르고 간단하게 만들어요

백종원 만능순두부양념장으로 해먹으면 맛있는 요리 중 하나에요^^
간단해서 빠르게 완성되는 레시피라 바쁜 시간에 좋아요
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 1센티 두께로 깍뚝썰어 준비해주세요
앵파 1/2개와 애호박 1/3개는 잘게 썰어 준비하고 대파도 썰어 준비해주세요
팬에 순두부양념장을 잠깐 볶다가 준비한 야채를 모두 넣고 골고루 섞이도록 2~3분간 볶아주세요
물 1+1/2컵을 붓고 된장 1/2T와 설탕 1/2T를 넣고 간을 해줍니다
야채가 들어가 물이 부족하게 느껴진다면 조금 더 넣어주셔도 되구요
썰어놓은 두부를 넣고 간이 배이도록 끓입니다
두부를 썰어놓으면 두부의 수분이 빠져나온답니다
한번에 붓지 말고 수저로 떠 넣으면 좋더라구요^^
국물이 자작해질 때까지 끓여주시구요
간을 보시고 부족한 간 더해주세요
단맛을 원하시면 설탕을 조금 더 넣으셔도 되구요^^
전분 1T와 물 1T를 섞어 전분물을 만들어 조금씩 넣으며 바로바로 저어 섞어 농도를 맞춰주시면 됩니다^^
마무리로 참기름, 통깨 쪽파올려 마무리해주세요^^
참기름이랑 통깨는 드실때도 밥 위에 조금씩 올리면 더 보기좋아요^^
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다 아시죠?^^
팁-주의사항
야채를 많이 넣으면 물이 부족할 수 있는데 그럴경우 물을 조금 더 넣고 간을 더 해주시면 돼요
간은 된장으로 맞춰주시거나 순두부양념장 조금 더 넣어 끓여서도 좋답니다^^
전분물을 넣을 때는 넣고 바로 저어주셔야 덩어리지지 않게 완성된답니다

등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

상콤달콤

맛있는 집밥으로 행복한 하루. https://m.blog.naver.com/eh4sj

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