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하지빵

[레시피/홈쿡] 문어요리로 지중해여행 느낌 물씬, 뽈뽀 만들기

문어셰비체에 이어서 지중해여행 느낌 물씬 느낄 수 있어 뽈뽀 레시피도 함께 알려드려요^^
지중해식 문어 요리로 한 상 그득하게 차려드시면 좋아요!
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
문어셰비체와 동시에 만들어서 썰어진 모양이 있는데, 뽈뽀는 문어 다리 모양을 살려서 스테이크처럼 구울 예정이라, 다리 그대로 삶아주면 됩니다. 10분 정도 끓는 물에 데쳐주세요^^
다음으로는 감자를 삶아주는데, 이렇게 무늬가 있는 칼로 썰어주면 보기에도 더 이뻐요^^
잘 썰어준 감자는 5~6분 정도 푹 삶아주세요!
잘 삶아진 감자는 건져내어서 파프리카 파우더를 고루 뿌려주고, 슬쩍 시즈닝을 해줍니다^^
이 때 소금, 후추를 살짝 곁들여도 좋아요^^
잘 삶아진 문어다리에도 파프리카 파우더를 고루 뿌리고, 소금, 후추를 뿌려서 시즈닝을 해줍니다.
이제 올리브유를 두른 팬에 감자를 구워줍니다. 취향에 따라 저희처럼 그린빈이나 토마토도 같이 구워서 곁들여도 좋을 것 같아요^^

방울토마토와 아스파라거스 등을 같이 구워 올리면 보기에도 더 좋은 비쥬얼이 완성되어요^^ 저희는 집에 완숙 토마토와 그린빈이 있어서 썰어 사용했습니다.

시즈닝 해두었던 문어도 구워줍니다.
이제 잘 구워진 재료들과 올리브가 있다면 쬐금 곁들여서 플레이팅해주면 완성이예요!^^
파프리카 파우더가 잘 훈연되어서 향도 좋고, 담백하면서 매콤한 맛이 올라와요! 그리고 감자와 다른 채소들 간의 조화와 쫄깃한데 부드러운 문어다리의 식감이 너무 좋아서 정말 지중해 현지에서 맛보는 요리처럼 맛있답니다!ㅎㅎ

등록일 : 2022-06-17 수정일 : 2022-06-17

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레시피 작성자About the writer

하지빵

부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

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