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티피헤드런

콩나물밥

남편이 콩나물을 좋아하는데요 콩나물국, 콩나물무침만 해먹다가 콩나물 밥을 간단히 해먹을수 있을까싶어서 만들어본거예요^^
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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먼저 콩나물을 꼬리 부분 다듬어서 씻어서 준비해 놓아요~~
양파 대1/2개(또는 중1개)와 당근 1/2개를 다져주세요~ 이따가 양념한 소고기와 함께 볶을 건데요 당근은 양파보다 익는데 시간이 조금 더 걸리니까 조금 더 잘게 다져주세요~
다진 소고기에 설탕 약간, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 들기름1큰술(참기름도 좋아요)넣고 잘 섞어주세요~
여기에 다진 양파랑 당근 다져놓은걸 넣어서 골고루 다시 섞어주세요
양념장은 위의 재료에서 나온대로 그냥 다 넣고 잘 섞어서 만드시면 됩니당~~ 조금 걸죽한거 같으면 간장을 조금 더 넣어주세요~~
냄비에 다듬어 놓은 콩나물 넣고 물 넣고 삶아줍니다~ 저는 뚜껑 닫고 끓으면 좀 이따가 뚜껑 열었는데 계속 닫고 끓여도 괜찮더라구요~시간은 알아서 기호대로~~^^ 콩나물 무침할때처럼 삶으시면 됩니당~~
콩나물이 삶아지는 동안 양념한 고기를 볶아줍니다~당근까지 골고루 잘 익도록 볶아요~~
이제 그릇에 담아보았는데요~ 넓은 용기에 밥 한 공기, 그 위에 삶은 콩나물 한줌과 볶은 소고기를 얹어줍니다~~ 그리고 그 위에 양념장을 적당히 넣고 비벼주세요~
팁-주의사항
양념장은 한번에 너무 많이 넣지 마시고 조금씩 넣으면서 기호에 맞게 조절해 주세요~~

등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-14

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#소고기#콩나물#양념장#비빔밥
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