돼지고기 간장불고기만드는법

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햐야신스

돼지고기 간장불고기만드는법

앞다리 불고기감 이용해서 대파넣고 간장불고기 만들어봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다리살
300g 구매
대파
1대 구매
양파
1/4개 구매
팽이버섯
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

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불고기감으로 준비하고 대파와 양파 준비했어요.
고기는 물에 씻어주고 키친타올로 핏물 제거했어오.

양파는 너무 얇지않게 채썰어줬어요.

파는 길게 썰어주고 4~5등분정도 해서 잘라줬어요.

다진마늘, 간장, 설탕, 맛술, 후추, 들기름넣고 양념장 만들고 올리고당은 불고기 볶을때 넣어줬어요.
올리고당 넣어주면 윤기도 나고 좋아요.

썰어놓은 고기와 대파를 볼에 담아줬어요.

양념장을 넣고 조물조물 간해줬어요.

저는 다음날 먹을 예정이라서 하루정도 숙성하고 먹었지만 바로 드셔도 상관없어요.

불고기는 중불에 볶아주시고 어느정도 익으면 약불로 줄여주세요.

고기가 거의 익을때쯤 올리고당을 넣고 팽이버섯 넣어주고 볶아준뒤 2~3분있다가 불꺼주세요.

: 단맛을 좋아하지않으시면 마지막에 올리고당은 넣지않으셔도 되요.
좀더 아삭하고 파를 즐기고 싶으시면 양념할때 넣지 마시고 불고기 다 볶은뒤에 맨위에 파올려서 드시면 맛있어요.

간장불고기 관련 상품

등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-08

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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