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팍스곰

다시마무침 / 쌈다시마초무침 / 쌈다시마를 더 맛있게, 새콤달콤 꼬들한 다시마 밑반찬

쌈다시마를 쌈용으로만 먹기엔 좀 단조로울 수 있어 색다르게 만들어 봤습니다.
장 건강에도 좋고 갑상선 질환 예방에도 좋고 발암물질 배출에도 뛰어난 다시마지만 호불호가 있어 잘 찾지 않는 식품이기도 합니다.
그래서 누구나 먹기 좋을만한 맛으로 간편하고 쉬운 다시마 초무침 레시피를 소개합니다.
꼬들한 식감과 상큼하게 새콤달콤함으로 맛을 낸 다시마 반찬으로 맛있는 한 끼 즐겨 보세요.
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌈다시마는 소금기를 물로 모두 씻어 낸 후 물에 푹 담가 불려 줍니다. 30분정도 담가 주세요.
양파 반개, 홍고추 1개, 쌈무 10장을 모두 가늘게 채를 썰어 주세요.
홍고추는 깔끔하게 고추씨를 제거하고 채 썰어 줍니다.
냄비에 물을 담고 팔팔 끓여 주세요.

강불

불렸던 쌈다시마를 넣고 1분간 데쳐 줍니다.

강불

미역이나 다시마 해조류를 생무침으로 먹을 땐 한 번 데쳐서 사용해 주면 비린맛 제거에 좋습니다.

데친 다시마는 찬물에 헹궈 채반에서 물기를 제거해 주세요.
다시마를 넓게 펼쳐 놓고 여러 조각으로 잘라 줍니다.
돌돌 말아서 가늘게 채를 썰어 주세요.
볼에 채썬 다시마와 양파, 쌈무를 넣어 주세요.
진간장 1스푼 넣고
설탕 1스푼 넣고
식초 2스푼 넣어서 조물조물 무쳐 주세요.

양념을 한 후 간을 보시고 추가할 양념을 입맛에 맞게 더 넣어서 간을 맞춰 주세요.

마지막으로 채썬 홍고추와 깨 조금 넣고 버무리면 완성입니다.
밋밋한 다시마의 맛을 쌈무가 들어가 새콤달콤한 맛을 더 잘 살려주는 역할을 해서 좋습니다.
자극적이지 않고 깔끔하고 상큼하게 즐기기 좋은 다시마초무침으로 맛있는 한 끼 즐겨 보세요.
팁-주의사항
쌈다시마 한 팩의 반만 사용한 양입니다. 너무 많은 양을 한꺼번에 만들지 않는 것이 좋습니다. 만든 양은 2접시 정도 나오는 분량입니다.

등록일 : 2022-06-03 수정일 : 2022-06-15

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레시피 작성자About the writer

팍스곰

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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#다시마초무침#쌈다시마#다시마#초무침#냉채#쌈무#무침#다시마요리#초간단
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