표고버섯 탕수육과 소스

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올리

표고버섯 탕수육과 소스

고기보다 맛있는 표고버섯 탕수육입니다. 드셔보시면 모두가 만족 할 만한 요리이고 손님상에도 좋은 요리입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[탕수육 재료]

표고버섯
6~7개 구매
튀김가루
5종이컵 구매
식용유
500ml 구매
당근
약간 구매
오이
약간 구매
파프리카
약간 구매

[소스]

전분가루
3숟가락 구매
물
4종이컵 구매
소금
1/2숟가락 구매
생강즙
1숟가락 구매
사과식초
4숟가락 구매
양조간장
2숟가락 구매
황설탕
8숟가락 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 앞뒤로 깨끗하게 빠르게 씻어 물기를 키친타올로 닦아서 준비합니다.

표고버섯의 대는 따로 보관해 두었다가 다른 요리에 사용하세요. 튀겨도 가능하지만 질깁니다.

각종 야채를 적당하게 썰어서 준비합니다.

원하는 종류로 준비하시면 됩니다. 파인애플 통조림, 사과 다양하게 가능해요.

탕수육 소스 전분가루를 제외한 모든 양념을 냄비에 넣고 섞어만 놓아 주세요.

표고버섯은 적당하게 썰어서 준비합니다.

비닐봉투에 표고버섯과 튀김가루 종이컵 1컵을 넣고 봉지를 오므려 흔들어서 버섯에 튀김가루를 입혀서 준비합니다.

튀김가루 종이컵 4컵양에 찬물 종이컵 4컵을 넣고 풀어 준 다음 표고버섯을 넣어주세요.

175도 이상의 식용유에 표고버섯을 넣고 노릇해지면 건져두고 5분정도 있다가 다시 고온에서 튀겨줍니다.

위에서 만들어 둔 탕수육 소스에 각종 야채를 넣고 끓여주세요.

작은 그릇에 물 6숟가락, 전분가루 3숟가락을 넣고 풀어 준 후 끓는 소스에 넣고 저어주세요.

소스가 완성되었는데요 맛을 보시고 단맛은 설탕 신맛은 식초 짠맛은 소금으로 취향것 추가 하시면 됩니다.

표고버섯 탕수육에 소스 찍어 드시면 아주 맛있습니다.
자세한 레시피는 하단 블로그를 참고하세요.

표고버섯탕수육 관련 상품

등록일 : 2022-05-27 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/khryu22

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