제철 음식 마늘종 요리 마늘쫑 새우볶음 만드는 법 밑반찬

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어부동김반장

제철 음식 마늘종 요리 마늘쫑 새우볶음 만드는 법 밑반찬

요즘 제철마늘쫑이 많이 나오네요.
마늘종요리 제철이라 요즘이 가장 맛있죠. 오늘은 마른새우와 멸치를 넣어 볶았어요. 짭쪼름한 맛이 밑반찬으로 아주 좋아요.아이들반찬으로도 좋아요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
200g 구매
마른새우
20g 구매
멸치
20g 구매
맛술
2수저 구매
진간장
2수저 구매
올리고당
2수저 구매
오일
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마늘종과 건새우와 멸치를 준비 했어요.

건새우와 멸치는 마른팬에 덖어서 비린내를 날려 줍니다.

마늘종은 적당한 길이로 썰어 줍니다.

팬에 오일을 두르고 마늘쫑을 넣고 볶아 줍니다. 이때 소금 한꼬집 넣어 새파랗게 볶아 주세요.

맛술, 진간장, 올리고당을 넣어 조리듯이볶아 줍니다.

마늘종이 익으면

새우와 멸치를 넣고 가볍게 휘리릭~~
참기름과 참깨뿌려 마무리 해 줍니다.

: 멸치만 넣어도 맛있어요.
물엿이나 올리고당은 한수저 정도 남겨 두었다가
마지막에 살짝 두르면 윤기가 좌르르 흐릅니다.

마늘쫑새우볶음 관련 상품

등록일 : 2022-05-25 수정일 : 2022-05-26

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#밑반찬 #마늘종볶음 #마늘쫑조림 #새우볶음 #아이들반찬 #도시락반찬 #마늘쫑요리 #제철음식

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