육수없이 시원하고 감칠맛 나는 황태국 끓이기

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그미네

육수없이 시원하고 감칠맛 나는 황태국 끓이기

황태국 끓이려면 육수 내기 귀찮으셨죠?
오늘은 육수 없이도 시원하고 감칠맛 나는 황태국 끓여봐요
달걀을 추가해서 영양도 만점이예요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
20g 구매
무
150g 구매
실파
2대 구매
홍고추
1/2개 구매
달걀
1개 구매
양파
1/4개 구매
참기름
1T 구매
물
4컵 구매

[양념]

참치액
2T 구매
죽염
약간 구매
다진마늘
0.5T 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

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황태는 먹기좋은 크기로 자른 후 물에 가볍게 헹궈 손으로 물기를 짠다

냉비에 참기름1T과 간마늘 0.5T를 넣고 황태를 달달 볶는다

황태가 오그라들면 물 1컵(150ml)를 넣고 끓인다
ㅡ국물이 뽀얗게 우러날 때까지

국물이 뽀얗게 우러나면 물 3컵(450ml)과 무를 넣고 끓인다
ㅡ이때 참치액 2T 넣는다

달걀은 소금 한꼬집 넣고 풀어둔다

무가 투명해지면 양파를 넣고 한소끔 더 끓인다

양파가 투명해지면 풀어둔 달걀과 홍고추, 실파를 넣고 한번 더 끓인 후 불을 끈다

간이 부족하면 소금 추가~~
시원하고 감칠맛 나는 황태국 완성

: ㅡ참치액의 감칠맛과 달걀의 고소함으로 육수를 따로 끓이지 않아도 시원하고 감칠맛 나는 황태국을 끓일수 있어요
ㅡ소금으로 간을 해야 황태국이 시원해요

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등록일 : 2022-05-20 수정일 : 2022-05-22

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#황태 #무 #다이어트 #해장 #초간단

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