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츄츄맘

밑반찬 어묵볶음 만들기

어묵볶음은 밑반찬 중에서도 아주 효자 노릇을 제대로 하는 반찬 인데요 아무래도 반찬 중에 손이 많이 가기 때문이 아닐까 생각해요♡ 맛있잖아요ㅎㅎ ​ 흔하디 흔한 마른 반찬과 함께 어묵볶음 반찬 하나 있어도 식탁이 화려해지는 것 같은데 그래서 저는 어묵볶음을 엄청 사랑한답니다^^♡
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘 3톨은 채 썰어서 준비해 주고 당근 약간도 채 썰어 준비해 주세요 당근은 색감을 내주기 위해 넣는 것으로 굳이 많이 넣을 필요 없답니다^^
양파 1/4개는 채 썰어서 준비해 주고 어묵은 먹기 좋은 크기로 본인의 스타일에 따라 썰어 주세요 양파의 경우 저희는 야채를 잘 먹지 않아서 많이 넣지 않았는데 조금 더 넣어도 괜찮아요
넓은 프라이팬에 식용유 3큰술 두르고 썰어 놨던 마늘을 마늘향이 날 때까지 살짝 볶아준 후 불의 세기를 약불로 줄이고 고추장 1/2 큰술을 넣어 풀어주듯이 가볍게 볶아 줍니다
이어서 당근을 넣고 썰어 놓았던 어묵도 넣은 후 가볍게 볶아주고 채 썰어 놓았던 양파도 넣어 잘 볶아 주세요
굴소스 1큰술을 넣고 올리고당 2큰술 넣어 또 잘 볶아 주세요 양념이 골고루 잘 묻을 때까지 충분하게 볶아 줍니다
잘 볶아지면 센불로 가볍게 한번 휘릭 볶아주고 불을 꺼준 후 참기름 1/2 큰술 넣고 깨소금 솔솔 뿌려 마무리해주세요

등록일 : 2022-05-11 수정일 : 2022-05-11

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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