Name: 나들이 도시락으로 제격인 단백질 폭발 에그볼 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 5개; 얼린 두부 300g; 당근 30g; 부추 20g; 팽이버섯 40g; 양파 30g; 소금 1티스푼; 후추 약간; 올리브유 2큰술; 참기름 2큰술

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맘스쿠킹다이어리

나들이 도시락으로 제격인 단백질 폭발 에그볼 만들기!

오늘은 만들기도 간단하고 맛도 좋은 영양듬뿍 에그볼을 만들어 보겠습니다. :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매
얼린 두부
300g 구매
당근
30g 구매
부추
20g 구매
팽이버섯
40g 구매
양파
30g 구매
소금
1티스푼 구매
후추
약간 구매
올리브유
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 양파, 당근, 팽이버섯, 부추를 잘게 썰어주세요.

양파, 당근, 팽이버섯, 부추

도마 , 칼

삶은달걀은 잘 설 수 있도록 위, 아래를 약간씩 잘라주고 지그재그 모양으로 가른 후 노른자와 흰자를 분리해 줍니다.

삶은달걀

칼

얼린 두부는 해동한 후 물기를 꼬옥 짜주세요.

얼린 두부

볼

얼린 두부는 일반 두부에 비해 단백질 함량이 6배나 높다고 합니다. :)

팬에 다진 당근, 으깬 두부, 양파, 올리브유 2큰술을 넣고 볶아줍니다.

당근, 두부, 양파, 올리브유

팬

그리고 팽이버섯, 부추, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 더 볶다주다가 참기름 2큰술을 넣고 섞어주세요.

팽이버섯, 부추, 소금, 후추, 참기름

그 다음 적당한 사이즈로 볼을 만들어 반으로 가른 달걀 흰자 속에 채워주세요.

반으로 가른 달걀 흰자

마지막으로 노른자를 체에 갈아 위에 솔솔솔 뿌려주면 완성입니다.

삶은 노른자

체

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등록일 : 2022-04-27 수정일 : 2022-04-29

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

#달걀 #계란 #얼린두부 #단백질 #나들이 #소풍 #초간단

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