#물미역요리 #미역요리 #남은된장국활용 #미역된장죽만들기 #별미죽 #된장죽 #영양죽

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강철새잎

#물미역요리 #미역요리 #남은된장국활용 #미역된장죽만들기 #별미죽 #된장죽 #영양죽

물미역으로 미역밥을 하고 남겼습니다. 일부러...

미역죽을 하기 위함이였습니다. 그런데,

의외의 아이템이 생겼습니다.

그것은 배로 얼갈이배추된장국입니다. 얼갈이배추된장국 조금 넣고

된장 넣어 준 미역된장죽으로 급변경시켜서 만든

미역된장죽입니다.

된장국이 없으시면 된장만 넣어 주시고 물이나 육수를 넣어서

죽을 만들어 주시면 됩니다. 아이들 이유식으로도 좋을 듯 싶은데,

대신 된장의 양을 조금 넣어서 슴슴하게 만들어 주면

아이들의 건강에도 좋지 않을까 싶습니다.

슴슴한 된장국을 초기 이유식으로 만들어서 먹였더니,

나중에도 된장찌개며 된장국은 엄청나게 잘 먹더라구요. ㅎㅎㅎ

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물미역
30g 구매
밥
1.5공기 구매
된장
1큰술 구매
얼갈이배추된장국
1국자 구매
천연조미료 육수
3공기 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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씻은 물미역을 썰어 주고 냄비에 넣고 참기름 넣고 1차로 볶아 줍니다.

그리고 밥을 투하해서 같이 볶아 줍니다. 참기름이 골고루 입혀 지도록 볶아 줍니다. 밥알이 뭉쳐있다면 풀어가면서 볶아 주세요.

된장국국물을 넣어 줍니다. 얼갈이배추된장국이 있어서 넣어 주었습니다. 없으시면 그냥 육수나 물 넣어 주시고 된장을 풀어 주시면 됩니다. 그럼 된장죽이 됩니다.

그리고 천연조미료해물육수를 부어 줍니다. 밥의 세배의 물을 부어 주시는데, 남은된장국을 넣었으니, 물은 그만큼 줄여서 넣으시면 됩니다.
그리고 간이 된장국만으로는 약하기 때문에, 된장을 조금 풀어서 넣어 줍니다. 1큰술이면 될 것 같습니다. 육수가 많아서 충분한 간이 될 것입니다.
만약 나중에 간을 볼때에 간이 약하다면 소금간을 해주시면 됩니다. 뚜껑을 닫고는 40-50분 끓여 줍니다.
중불에서 끓여 주세요. 30분 경과 후에 뚜껑을 열어 보고 밥알이 잘 풀어지고 있고 물이 줄어 들었다면 이제 약불로 옮겨서 은근하게 끓여 줍니다. 한번 저어 주시면 더욱 좋습니다.

국물이 자작자작해지고 밥알이 풀어졌습니다. 조금더 뜸을 들이는 것처럼 약불에서 더 끓여 줍니다.

밥알이 죽이 되었습니다. 잘 풀어졌다라는 의미겠지요. 된장색을 제대로 띤 미역된장죽 완성입니다. 구수한 된장향과 더불어서 미역과 함께 떠서 드시면 별미죽으로도 좋고

된장죽 관련 상품

등록일 : 2022-04-22 수정일 : 2022-04-22

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#물미역요리 #미역요리 #남은된장국활용 #미역된장죽만들기 #별미죽 #된장죽 #영양죽

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