들깨토란국 끓이는법 소고기 넣어 더 구수하게~ 토란요리 토란탕

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라피네

들깨토란국 끓이는법 소고기 넣어 더 구수하게~ 토란요리 토란탕

냉동실에 아껴뒀던 토란을 꺼내서
소고기와 들깨가루 넣고
들깨토란국을 진하게 끓였어요.
한그릇 먹고나니 몸보신이 되는 기분이네요.
오늘은 토란요리 중에 토란국,토란탕,들깨토란탕
들깨토란국 끓이는 법,
소고기들깨토란 국끓이는 법 알려드릴께요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 토란 손질법

▶ 토란 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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소고기 150g은 키친타올로 눌러서 핏물을 제거해주고 한입크기로 잘라주세요.

냉동실에 겨울잠자고 있던 마지막 토란을 꺼냈습니다. 다손질해서 냉동보관해뒀던 토란이라 바로 사용할 수 있어 편해요.

토란 손질법 레시피

냄비에 참기름 두르고~~

소고기를 달달 볶아주세요.

멸치다시마육수를 진하게 우려서 준비해주세요. 진하게 우려낸 멸치육수로 토란국을 끓이면 별도의 간을 많이 할 필요가 없을 정도로 맛있어서 꼭 육수를 사용해주시길 바래요.

소고기의 겉면이 익으면 멸치다시마육수를 부어서 끓여주세요.

끓는 도중에 소고기 때문에 올라오는 불순물들은 제거해주세요

바글바글 한번 끓고나면 준비한 토란을 넣고 토란이 익을때까지 끓여주세요.

토란이 익으면 국간장을 넣어 간을 해주세요.

들깨가루도 넣어주세요. 들깨가루는 취향에 맞게 걸죽함 농도를 조절해주세요. 저는 들깨가루 5T넣었어요.

들깨가루를 넣고 2~3분정도만 더 끓인후 불을 꺼주시면 고소하고 담백한 소고기들깨토란국이 완성되었답니다.

토란은 포근포근 감자같기도하고 쫀득쫀득하기도하고~~ 많이 먹어도 속에 부담도 없고 든든해요. 사실 들깨토란국은 토란손질만 잘하면 아주 쉬워요. 요즘은 직접 토란을 손질하지 않아도 손질되어진 토란들을 많이 팔기 때문에 구매해서 만드시면 된답니다. 토란은 땅속이 계란이라고 불린다고해요. 중성지방, 콜레스테롤도 줄여주고 식이섬유도 풍부하며, 나트륨배출도 도와준다고해요. 지금이 제철은 아니지만 요즘은 인터넷으로는 쉽게 구할 수 있으니깐 몸에 좋은 토란도 많이 드세요~~

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등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

요리 후기 1

jhlove**** 2023-11-17 17:06:55

맛있게 잘 해서 먹었습니다~ 감사합니다

댓글 0

#토란국 #소고기토란국 #토란탕 #토란요리 #들깨토란국 #들깨토란탕 #토란국끓이는법 #들깨토란국끓이는법 #명절요리

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