반건조 명태조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,971

상품목록

밥심은국력

반건조 명태조림

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘 반건조 생선을 많이 먹고 있는데요. 손질이 다 되어 있는데다가 보관도 편해서 생물은 덜 사게 되네요. 오늘은 반건조 명태 조림을 만들어 볼게요. 명태는 단백질 성분이 많고 지방이 적어서 다이어트에도 좋은 생선이랍니다. 오늘은 반건조 명태조림을 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조 명태
2마리 구매
무
8조각 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
멸치다시마 육수팩
1개 구매
물
2컵 구매
고운고춧가루
4큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
까나리액젓
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강가루
약간 구매
후춧가루
약간 구매
포도씨유
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
물엿
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

반건조 명태 두 마리를 준비해요.

꼬리와 지느러미를 가위로 자르고 크게 등분해요.

찬물에 청주 2큰술을 넣고 10분간 담궈두어요. 흰살 생선은 비린내가 적지만, 그래도 한번 더 제거해주는 것이 좋지요. 체에 받쳐 물기를 제거하고요.

무는 반달 썰기하여 모서리를 돌려 깎아요. 조릴 때 무가 덜 부숴진답니다. 양파는 채썰고 대파는 크게 등분하여 썰어서 갈라 썰어요. 청양고추와 홍고추도 썰어주어요.

볼에 종이컵으로 물 2컵을 붓고 멸치다시마팩을 넣어주고요. 무조각도 넣어서 전자레인지에서 8분간 돌려주었어요. 멸치육수가 금방 우러나왔어요. 무도 살캉하게 익었구요.

전자레인지

양념장을 미리 만들어 두어요. 고운 고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 간장 4큰술, 까나리액젓 2큰술, 다진마늘 2큰술, 생강가루 약간, 후춧가루 약간, 포도씨유 2큰술, 맛술 2큰술, 청주 1큰술, 물엿 3큰술을 넣어 숙성하면 더욱 좋지요. 중요한 것은 고운 고춧가루를 쓰는 것이 양념이 잘 밀착되어서 더 먹음직스러워요.

웍에 멸치육수와 무, 양파를 넣어요. 여기에 생선을 넣고 양념장을 반만 넣어요.

처음에는 센불에서 조리다가 뷸울 낮추고 조림용 뚜껑을 덮어요. 조림용 뚜껑이 없으면 종이호일을 오려서 구멍을 내주고 덮어요. 무와 생선이 어느 정도 익으면 남은 양념장 반도 넣어요. 재료가 폭 익도록 조려요.

마지막에 대파와 고추들을 넣고 참기름 2큰술과 통깨 1큰술을 뿌려서 마무리해요.

명태조림 관련 상품

등록일 : 2022-04-04 수정일 : 2022-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

windwindo 2024-03-30 19:34:08

잘 되어가는중입니다^^기대됩니다~

쉐프의 한마디2024-04-12 10:05:23

ㅎㅎ 수고하셨어요

놀마 2023-04-10 11:36:27

덕분에 맛나게 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2024-04-12 10:05:46

감사합니다.

댓글 0

#반건조명태조림 #명태조림 #생선조림 #반건조생선조림 #조림

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

식빵핫도그 맛보장 레시피

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(313)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(348)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(197)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(196)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(43)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.