바삭바삭 맛나는 ‘고구마튀김’ 만들기~!!아이간식, 맥주안주로 좋아요^^다이어트식!

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판교맘’s누구나집밥

바삭바삭 맛나는 ‘고구마튀김’ 만들기~!!아이간식, 맥주안주로 좋아요^^다이어트식!

매번 구워 먹기는 좀 질리더라구요! 하여, 이번에는 고구마튀김을 만들어 보았습니다!

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
500g 구매
물
1.5L 구매
설탕
1T 구매
소금
1/2T 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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고구마는 껍질을 벗겨,

반으로 잘라, 냄비에 담아주시고,

물 1.5L를 붓고,

설탕1T,

소금 1/2T를 넣고, 튀킬거라 설익게 삶아주시고,

‘끓은 후(강불)->10분(중불)’ - 고구마 크기에 따라 가감해주셔요!

원하는 크기로 잘라,

냉동실에서 4시간 얼려주셔요.

기름 넉넉히 둘러, 노릇하게 튀겨주신 후,

강불

너무 많이 넣으면 끓는점 낮아지니, 적당히 넣어주셔요!

체에 밭쳐 기름을 잠시 빼 주셨다가

파슬리가루 골고루 섞어 버무려주시면 완성!

오늘도 맛나게 드셔요^^

: #고구마_손질법
- 흙을 털어내고 깨끗이 씻은 뒤 용도에 따라 썰어 사용한다.
- 껍질을 벗겨서 그대로 놔두면 표면이 검게 변하는데, 엷은 설탕물에 담가 두면 색이 변하지 않는다.

고구마튀김 관련 상품

등록일 : 2022-03-29 수정일 : 2022-03-29

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#고구마튀김 #고구마요리 #아이간식 #다이어트식단

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