Name: 휴일엔 뚝딱뚝딱 밑반찬 만들어 보자!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 150g; 멸치액젓 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 콩나물 300g; 멸치액젓 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 실파 100g; 김가루 1줌; 멸치액젓 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 마늘 약간; 깨소금 약간; 참기름 약간; 멸치 100g; 땅콩 1줌; 대추채 30g; 물엿 2숟가락; 맛술 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 식용유 약간

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저녁노을

휴일엔 뚝딱뚝딱 밑반찬 만들어 보자!

형부가 정성껏 키운 텃밭 채소 집에 있는 재료와 함께 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들어 휴일 밥상을 차려 보았습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[달달한 시금치무침]

시금치
150g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[콩나물무침]

콩나물
300g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[실파김무침]

실파
100g 구매
김가루
1줌 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[멸치 땅콩볶음]

멸치
100g 구매
땅콩
1줌 구매
대추채
30g 구매
물엿
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

[달달한 시금치무침] 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐준다.

[콩나물무침] 콩나물도 손질하여 삶아낸다.

콩나물 손질법 레시피

액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐준다.

[실파김무침] 실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

파 손질법 레시피

액젓, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 참기름으로 조물조물 무쳐준다.

김가루를 넣고 다시 한번 살살 무쳐 완성한다

[멸치볶음] 손질한 멸치는 식용유를 두르고 볶고 볶은 멸치는 한쪽으로 밀고 물엿, 맛술을 끓인 후 섞어준다.땅콩, 대추채도 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

멸치 손질법 레시피

[양배추쌈] 양배추를 켜켜이 벌려 흐르는 물에 씻은 후 삼발이에 쪄낸다.

양념장과 함께 접시에 담아낸다.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-03-27 수정일 : 2022-03-28

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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