새송이버섯장조림:고기장조림 못지않는 식감과 감칠맛

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재미마미

새송이버섯장조림:고기장조림 못지않는 식감과 감칠맛

새송이버섯으로 만드는 초간단 조림반찬

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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미니새송이버섯은 물에 헹군 후 큰 것은 잘라둔다.

물에 무와 당근, 다시마를 넣고 끓인다. 무와 당근은 양파로 대체가능해요. 물 대신 육수도 좋아요.

잔멸치를 넣는다. 물 대신 육수로 조렸다면 잔멸치는 넣지 않아도 돼요.

버섯도 넣는다.

양조간장과 효소(단맛) 넣고 조린다.

편마늘을 넣어 조린다. 마늘은 버섯과 같이 넣어도 괜찮아요.

올리고당이나 조청을 한번 둘러주고 통깨를 뿌린다.

새송이버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2022-03-13 수정일 : 2022-03-14

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#새송이버섯장조림 #버섯간장장조림 #미니새송이버섯 #버섯요리 #집밥 #도시락반찬 #반찬 #밑반찬 #쉬운요리 #간단

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