시원한 바지락 육수와 미역의 만남, 미역빠에야

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시원한 바지락 육수와 미역의 만남, 미역빠에야

시원한 바지락 국물에
미역, 새우, 바지락을 넣어 만든 미역빠에야!

미역이나 새우의 비린 향을
카레가루로 잡아 누구나 맛있게 드실 수 있어요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 미역
70g 구매
바지락
300g 구매
칵테일새우
10마리 구매
양파
1/4개 구매
빨강 파프리카
1/3개 구매
주황 파프리카
1/3개 구매
카레가루
1숟가락 구매
불린 쌀
1.5종이컵 구매
바지락육수
3종이컵 구매
다진마늘
2숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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물에 바지락을 넣고 센불에서 끓인다.

바지락은 해감시켜 준비해요.

바지락이 입을 벌리면 건지고 육수는 따로 보관한다.

양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썬다.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘, 양파, 파프리카를 볶는다.

불린 미역을 넣고 볶다가 소금, 후추로 간 한다.

국간장을 넣어도 좋아요.

불린 쌀을 넣고 볶다가 바지락육수, 카레가루를 넣고 끓인다.

끓어오르면 중약불에서 15분 정도 끓인다.

쌀의 익힘 정도를 확인하고 육수를 추가해도 좋아요.

바지락, 칵테일새우를 올리고 뚜껑을 덮은 후 약불에서 5분 정도 뜸을 들인다.

미역빠에야 관련 상품

등록일 : 2022-03-10 수정일 : 2022-03-10

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