포두부 라자녜, 라자냐

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김변덕

포두부 라자녜, 라자냐

면 대신에 가볍게 포두부 어떠세요
다이어트 하시는 분들은 치즈랑 베샤멜소스 빼고 만들어서 드셔보세요 ^^

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[베샤멜소스]

버터
50g 구매
밀가루
50g 구매
우유
200ml 구매

[메인소스]

양파
1/4개 구매
마늘
3쪽 구매
샐러리
1/2줄기 구매
당근
1/4개 구매
소고기
150g 구매
레드와인
1/2컵 구매
토마토소스
1컵 구매

[재료]

포두부
1팩 구매
체다치즈
1장 구매
모짜렐라치즈
적당량 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

조리순서Steps

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베샤멜소스 만들어 놓고 시작
버터 먼저 녹여주세요

밀가루 넣고 볶다가 차가운우유 부어서 저어주세요, 저희집은 쌀가루로 만들었어요

스프정도 묽기 되면 불에서 내려주세요

라구 소스는 재료들 전부 잘게 썰거나 찢어주세요
오일 먼저 팬에 둘러서 양파 볶아주시고

다진마늘 넣어주세요

샐러리도 잘게 잘라 볶아주시고

당근도 잘게 썰어 넣어주시고

볶다가 잘게 다지거나 찢은 고기도 넣고 볶아주세요
질겨서 못구워먹는 고기 있으시면 그걸루 쓰세요

와인 반컵 부어주시고

토마토소스 1컵 부어서 꾸적해질때까지 졸여주세요

포두부는 물에 헹궈서 채에 물기 빼주시고

오븐용기에 오일발라주세요
오븐 200도로 예열해주시고

라구소스

베샤멜소스

포두부 순서대로 쌓는데 1cm정도는 남겨주세요 저는 너무 꽉꽉 눌러담았더니 넘치더라구요

마지막엔 베샤멜소스랑 라구소스 섞어서 올리시고

체다치즈 찢어올리시고

모짜렐라치즈 뿌려주세요

180도로 20분 구워주시면

완성

: 베샤멜 소스 들어가면 개인적으론 느끼하더라구요..신랑은 좋아하구요, 느끼한거 싫어하시는 분들은 과감히 빼주시고 라구소스는 꾸덕한게 맛있어요. 그릇은 꼭 빈공간 남겨주세요 오븐에서 소스가 끓어서 치즈가 흘러요 ^^

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등록일 : 2022-03-08 수정일 : 2022-03-15

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/satocyokyu

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#포두부 #레시피 #라자냐 #라자녜 #파스타 #스파게티 #라구소스 #베샤멜소스

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