매일 먹는 우리집 밥도둑! 간단 무생채 만들기

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희현s레시피

매일 먹는 우리집 밥도둑! 간단 무생채 만들기

집에 묵혀있던 무를 어떻게 먹을까? 고민하다가 간단하게 무생채를 만들 수 있는 것을 보고 만들어봤어요! 그 후 빠지지 않고 매일 반찬으로 먹고 있어요. :)
무를 절이는 데에 한 시간 정도 걸리지만 절이면 거의 끝이에요.ㅎㅎ

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

작은 무
1.5개 구매
양파
1개 구매
마늘
5~6개 구매

[양념]

소금
0.5숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
고춧가루
5숟갈 구매
멸치액젓
4~5숟갈 구매
식초
3숟갈 구매
깨
적당량 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무랑 마늘을 깨끗하게 씻어 준비합니다.
사진엔 없지만 양파도 넣었어요! - 생략 가능합니다. :)

무는 살짝 굵게 채 썰어 준비하고, 소금 0.5 숟갈 과 설탕 한 숟갈을 넣어 골고루 섞어줍니다.
한 시간 정도 그대로 둡니다!

한 시간 후에 채에 받쳐 그대로 둡니다. ( - 물기가 자연히 내려오도록 5분가량 그대로 두면 됩니다!)
마늘은 다지고 양파는 채 썰어 주세요! :)

볼에 무, 다진 마늘, 채 썬 양파, 고춧가루, 멸치 액젓, 식초를 넣어 버무려줍니다!

고춧가루와 멸치 액젓은 같은 비율로 맞춰 주세요. :)

중간에 맛보며 양념을 조절해주세요. :)
마무리로 깨를 넣어 가볍게 섞어주면 끝입니다!

통에 넣어 냉장고에 두면 일주일 안으로 순삭가능! 합니다.ㅎㅎ

: 절일때에 설탕을 같이 넣고 절이면 꼬들해져요 -.

무생채 관련 상품

등록일 : 2022-03-07 수정일 : 2022-03-31

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레시피 작성자About the writer

희현s레시피

맛있는 요리를 먹어보고 만들어 먹어보는 걸 좋아합니다! :) 맛있는 요리 추천 부탁드려요!ㅎㅎ

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#간단 #무생채 #우리집밥도둑

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