순두부요리, 순두부 미역국 / 순두부 미역 해물탕~ ^^*

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두루뭉술

순두부요리, 순두부 미역국 / 순두부 미역 해물탕~ ^^*

저희집에 두부좋아하는 고미살아요. (저랑 같이~^^;;)
그러다보니 저두 좋아하게 되더라구요~

모두부,부침두부,순두부 잊지않고 장바구니에 담아와요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1팩 구매
건미역
10g 구매
무
10-15조각 구매
홍합살
8-10개 구매
미니 전복
4-5마리 구매

[양념,소스]

들기름
1테이블스푼 구매
액젓
1/2테이블스푼 구매
참치액
1/2테이블스푼 구매
함초소금
2꼬집 구매
맛술
1테이블스푼 구매
페퍼론치노
1꼬집 구매
물
400ml 구매
다진 마늘
1티스푼 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냄비에 참기름 또는, 들기름
액젓, 다진마늘넣고 살살 볶아요.
약불에~

물에 불린 미역 두어번 정도 씻어
꼭!! 짜
냄비에 넣고 볶아요.
중,약불 조절하면서 타지않게

미역볶은 뒤 나박하게 썬
무넣고 더 볶아요.

미역볶은 뒤
강불에
끓인 물, 순두부넣어요.
1차 간하기를 하세요~

순두부는 숟가락으로
서너번 투박하게 잘라요.
홍합,미니전복넣고 끓여요~~
맛술넣고
뚜껑은 닫지 않아요!!!
홍합,전복이 익음 마지막 간하기를 하세요.
소스는 기본에서 가감하세요.
취향껏 여러분 입맛에 맞춰요!!
간하기 후,
맛보고
한 소끔 끓여요~
*너무 끓이면 순두부에서 수분이 빠져 단단해지니
부드럽게 드시고 싶으심 센불에 빨리~~^^*
저도 부드럽게 센불에 빨리 끓여내요.

담아볼게요~

이 부분은
전복 입이라고 해야하나요?
미니전복이지만
떼고 드세요~
다들, 알고 계신다구요? ^^;;;;

: 첨부터 끝까지 뚜껑은 다딪 않고 마무리해요.
*해산물 비린맛이 갇히기도 하니까요~^^*

순두부국 관련 상품

등록일 : 2022-03-03 수정일 : 2022-03-04

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레시피 작성자About the writer

건강한 먹거리에 진심인

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