두부조림 / 자작한 국물,담백한 두부조림 우리집 밥도둑~ ^^*

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두루뭉술

두부조림 / 자작한 국물,담백한 두부조림 우리집 밥도둑~ ^^*

저희집 두부 귀신이 삽니다.. 0-0;;
두부는 늘 장바구니에 담아오게 돼요~ ^^*

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
2모 구매
홍고추
2개 구매
풋마늘대
1뿌리 구매
통마늘
1줌 구매

[양념]

올리브오일
3테이블스푼 구매
진간장
2테이블스푼 구매
참치액
1/2테이블스푼 구매
매실액
1/2테이블스푼 구매
맛술
2/3테이블스푼 구매
페퍼론치노
1테이블스푼 구매
후추
톡톡 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 풋마늘 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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조리순서Steps

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모두부 네모네모 썰어요.

홍고추 다져요. 송송송~
*홍고추 반가르고,
속살쪽을 길게 썰어 다져면 쉽게 다져져요!!!
*마늘대도 송송 썰어 준비해요.
*통마늘도 2-3번 잘라요.(크기가 작음 썰지않아도 되요)

준비된 다진 홍고추 + 송송썬 마늘대 + 다진마늘(1쪽)
볼에 담고 양념소스 섞어요.

간보기하고, 입맛에 맞게 소스 조절하세요!!!
(취향껏)

두부 조림할 냄비에 네모나게 썰어 둔 두부
펼쳐 넣어요~
섞어 둔 양념, 페퍼론치노 조금두부위에 솔솔솔!!!
썰어 둔 마늘도 톡톡톡~ (두부 사이사이에~)

두번 반복해줘요~
(두부깔고 양념~ 두부깔고 양념~)
*양념올리고,
물 보충을 해요.
여기서두 소스 맛보세요. ^^*
두부가 잠길듯~~요.

보글보글 끓여요.
첨엔 뚜껑열고 한소끔 끓여요!!
그리곤, 뚜껑닫고 10-15분끓여줬어요.
저희는 부드럽고 담백한걸 좋아해요.
오래끓이면 단단해집니다. 반면, 두부에 간은 깊게 배요.
취향대로 끓여 드세요~~

: 매콤한 두부조림 좋아하시면 고춧가루 넣어요.
*부드럽고 담백한 두부 조림이 좋으시면 끓이는 시간을 짧게
*단단하고 간이 배인 두부 조림이 좋으시면 끓이는 시간을 충분히

두부조림 관련 상품

등록일 : 2022-02-27 수정일 : 2022-02-28

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레시피 작성자About the writer

건강한 먹거리에 진심인

포토 리뷰 1

요리 후기 3

리비로니 2022-02-27 18:09:51

와우 새로운 맛일 거 같아요~ 늘 하던 두부조림이 아니네요. 아직 해보지 않았지만 꼭 해보려고 저장 꾹 눌렀네요~!!

쉐프의 한마디2022-03-04 17:11:52

리비로니님~ 반가워요. ^^* 제가 늦깍이 초보라 허둥지둥 제 앞가림도 못하고 있으니 어쩌죠? ^^;; 저희 집 곰둥이가 좋아하는 두부조림이예요. 리비로니님 입맛에 맞으셨음하는 마음 가득이예요!! 감사합니다. ^^*

신양미 2022-03-13 09:44:02

맜있었어요~~~

쉐프의 한마디2022-03-15 14:45:38

양미님~ 맛있게 드셔 주셔서 엄청엄청 좋아요. 힘되는 말씀 남겨 주셔서 감사합니다!!! (*^^*)

공정환 2022-02-28 18:15:10

꿀의 양을 줄여야 겠어요 맛있는데 달다고 해서요 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2022-03-04 17:19:06

반갑습니다~^^* 늦깍이라 제가 서툴러 지금 확인합니다. 꿀? 꿀을 많이 넣으셨어요? 저는 꿀을 안넣구.. 0.0;; 말씀처럼 담엔 꿀을 넣지 않거나 줄여 보세요~ 두부조림요리 인증샷, 방문후기에 감사한 맘 전합니다!!! ^^*

댓글 1

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