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즐거운날랄라

정어리파스타 특식 주말요리로 만들기

정어리파스타 주말요리 특식으로 만들어 봤어요 : )
영양가득 고소하고 비린맛 전혀 없어 너무 맛있게 먹을 수 있는 정어리요리로
정어리파스타를 드셔보세요 ~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 화이트와인 조리법화이트와인 조리법
▶ 화이트와인 보관법화이트와인 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파스타면을 삶아주세요. 팔팔 끓는 물에 파스타면을 넣은 후 소금 1 큰 술 넣은 후 8분 정도 삶아주세요.
마늘 2~3개는 편으로 썰어주고 1~2개는 다져서 준비합니다. 마늘을 좋아해서 조금 많이 넣었어요. ㅎㅎ
팬에 올리브유 8큰술 정도를 두른 후 마늘을 모두 넣고 마늘향이 올라올 때까지 볶아냅니다. 마늘향이 올라오면 페페론치노 1~2개를 부셔 넣어주세요.

페페론치노 대신 청양고추 가능합니다.

올리브를 넣은 후 볶아주세요. 화이트 와인 1큰술도 넣은 후 알콜이 날아갈때까지만 볶아주세요.

중약불

화이트와인 대신 맛술 1큰술 가능합니다.

삶아진 면을 넣고 면수(면 삶은 물) 1국자 넣은 후 에멀징해줍니다. 간은 소금1 작은술과 후추톡톡 넣은 후 간을 보고 입맛에 맞게 추가로 조절해 주세요.
면을 접시에 올린 후 하드 치즈 갈아 주고 바질 다져 올리고, 정어리캔의 정어리 1조각 올려주면
완성입니다~ 비린맛 전혀 전혀 없고 고소하고 담백한 맛 그대로 너무 맛있는 정어리파스타 ^^
팁-주의사항
참치 만큼 맛있는 정어리에요. 전혀 비린맛 없이 참치보다 더 맛있어서 깜짝 놀라실거에요 ^^

등록일 : 2022-02-24 수정일 : 2022-02-28

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즐거운날랄라

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#정어리파스타
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