Name: 스팸 고추장찌개 [우리집 밥도둑! 감자 넣고 짜글이 스타일로 만든 고추장찌개! 백종원님 레시피 따라하기!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스팸 1개; 작은 감자 3개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 쌀뜨물 450g; 고추장 1스푼; 된장 1/2스푼; 고춧가루 2스푼; 진간장 3스푼; 설탕 1/2스푼; 맛술 2스푼

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하이유니별

스팸 고추장찌개 [우리집 밥도둑! 감자 넣고 짜글이 스타일로 만든 고추장찌개! 백종원님 레시피 따라하기!]

오늘은 백종원님 스타일로

스팸이랑 감자 넣고

고추장찌개를 끓였어요.

보통의 찌개보다 국물양을 반으로 줄여서

짜글이 스타일로 만드는

백종원 스팸 고추장찌개!

남편이 맛있다고 잘 먹어주네요.

보통은 딸 입맛을 챙기는 편이라

며칠에 한번씩은 남편 입맛도 챙기고 있죠.

매일은 아니지만

남편 입맛을 챙길 때마다

맛있다고 해 주는 남편 덕에

늘 힘이 나요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

스팸
1개 구매
작은 감자
3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
쌀뜨물
450g 구매

[양념 재료]

고추장
1스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
맛술
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

스팸 200g을 준비하고요.
그릇에 스팸을 넣고,
스팸이 잠길 정도의
뜨거운 물을 부어주세요.
잠시만 두면 스팸의 기름을
어느정도 제거할 수 있어요.

위생봉지에 스팸을 넣어주시고요.
손으로 으깨주세요.

작은 감자 3개, 양파 1/2개,
청양고추 1개, 홍고추 1개
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

고추장 1스푼, 된장 1/2스푼,
고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼,
설탕 1/2스푼, 맛술 2스푼
넣고 모두 섞이게 골고루 섞어주세요.
고추장찌개이지만 양념에 고추장만 들어가진 않아요.
고추장만 들어가면 텁텁함이 느껴지거든요?
그래서 고추장 양은 좀 줄이고 된장과 진간장을 추가했어요.
그러면 된장과 진간장에서 나온 구수함과 감칠맛이
더 맛있는 고추장찌개를 만들어 줘요.

냄비에 쌀뜨물 450ml를 넣어주시고요.
양념장을 넣고
숟가락으로 잘 풀어주세요.
저는 쌀뜨물을 사용했지만
그냥 물로 끓여도 맛있더라고요.

으깬 스팸, 다진마늘 1스푼, 양파,
감자, 대파, 청양고추, 홍고추
모두 넣고 한번 저어주세요.

재료들이 익을 때까지
보글보글 끓여주세요.
짜글이 스타일로 끓이다보니
국물이 적은데요.
뚜껑을 열어두고 끓이면
채소들 특히 감자가 익기 전에
국물이 너무 빨리 증발되어버리더라고요.
그러니까 불을 중약불로 줄이고
뚜껑을 덮어서 익혀주세요.
그러면 감자도 잘 익고
국물이 너무 졸지 않아요.

스팸과 채소 넣고 끓인
스팸 고추장찌개가 완성됐어요.
백종원 레시피로
짜글이 스타일로 끓였는데요.
국물이 보통 찌개보다 절반정도 적지만
그래서 밥을 비벼 먹기 좋더라고요.
파근파근하게 익은 감자와
으깬 스팸이 잘 어울리네요.
밥에 비벼 먹다보면
어느새 밥 한공기 뚝딱이에요.
다른 반찬도 딱히 필요가 없죠.
간단하게 끓여서 맛있게 먹을 수 있는
스팸 고추장찌개!
여러분도 한번 만들어 보시면 좋겠네요.^^