바지락시금치된장국!

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왕눈이의맛있는이야기

바지락시금치된장국!

섬초(노지시금치)와 바지락을 넣어서 된장국을 끓여봤어요 바지락의 시원한국물과 섬초의 달달함이 맛을 더하네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추가루
아주조금 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

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건다시마와 건멸치를 넣어서 10분간 펄펄 끓여서 육수를 만들어주세요

섬초(노지시금치)를 준비후에 무른잎이나 누런잎을 제거해 손질해주세요

시금치 손질법 레시피

먹기좋은크기로 잘라주신후 찬물에서 3~4번을 살살 흔들어서 씻어주세요

1번에 끓여진육수에 된장을 풀어 펄펄 끓여주시고 바지락을 준비해서 넣어주세요
저는 소분해 두었던 냉동바지락을 넣었어요

바지락을 넣어주신후 5분간 펄펄 끓여주시고 씻은 노지시금치를 넣어주신후 다진마늘/후추가루아주조금을 넣고 5~7분간 휘리릭 끓여주세요
*싱거우시면 국간장이나 소금을 추가하세요

마지막으로 대파자른것을 넣고 2~3분을 추가로 끓여주시면 완성이네요

시원하면서도 시금치의 달큰함이 잘 느껴지는 된장국이 완성이 되었네요

: 버섯종류나 청양고추를 추가해주셔도 좋아요

바지락시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2022-02-11 수정일 : 2022-02-15

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#섬초 #노지시금치 #냉동바지락 #초간단 #어린이국 #해장국 #쉬운국 #제철밥상

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