Name: 봄동겉절이 만드는법- 딸에게#
Ingredients: 봄동; 고구마1개; 청양고추1; 홍고추1; 고추가루1; 액젓1; 식초1/2; 물엿1; 매실청1/2; 파1; 마늘1; 통깨 1; 소금 조금; 참기름 (기호에 따라)

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노란장미

봄동겉절이 만드는법- 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

요때만 먹을 수 있는 봄동~

맛나게 겉절이 무쳤어요~

사람입이 간사해

김장김치 아주 맛나게 익어 그렇게 맛나게 먹고있는데도

생겉절이도 땡긴다는~ㅋ

봄동겉절이

봄을 먹는 봄동겉절이~

봄동겉절이 만드는법

봄동 ,고구마1개, 청양고추1,홍고추1,

고추가루1, 액젓1, 식초1/2,물엿1,매실청1/2, 파1,마늘1,통깨1... 소금조금

참기름은 기호에 따라 넣으세요~

봄동 낱알 낱알 띠어서

깨긋이 씻어 식초 물에 담가

체에 바쳐 물기를 빼요~

봄동에 생밤 넣고 무치면 맛난데

요즘 고구마가 맛나니

고구마 한개 깍아서 얇게 썰어

설탕물에 잠깐 담가두어요~

마늘, 파, 홍고추,청양고추다져놓고~

고추가루,식초,물엿,매실청,다진마늘,파, 넣고 섞어요~

봄동은 먹기 좋게 큼직하게 썰어 ~

양념에 넣고 살살 버무려요

설탕물에 담가 두었던 고구마도 건져 물기빼고 넣고~

먹어보고 싱거우면 소금으로 ~

청,홍고추도 넣고~

통깨도 한술~

통깨 손으로 비벼서 깨가루도 한술~

고소 고소 합니다.

한접시 듬뿍~

고구마 꽃모양 낸것도 올리고~

깨도 조금 더 올리고~ㅎ

봄동무침, 봄동겉절이 한접시~

아삭 아삭~

씹는 소리싱그러워요~

푸르른 봄동은 씹는 질감이 있고~

요즘 맛난 고구마도 아주 잘어울린답니다.

봄동은 밤도 고구마도 아주 잘어울립니다.

설날 차례 지내시는 분들은

밤 넣고 봄동 무쳐보세요~

느끼한 명절음식에 개운함을 줍니다.

슴슴하게 무쳐 샐러드같아요~

봄에만 먹을 수 있는 봄동

지금 맛나게 겉절이로 무쳐드세요~

전 한끼에 다~ 먹었답니다.

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

고구마 넣은 봄동겉절이 입니다.

등록일 : 2022-01-22 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#봄동겉절이 #고구마봄동겉절이 #겉절이 #김치

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